Щороку Спілка пекарів Великого Парижа присуджує приз, який привертає багато уваги: трофей за найкращий мигдальний торт року.
Отже, хто ж переміг у 37-му випуску цього конкурсу? 1-й приз за найкращу мигдальну галетту 2025 року у Великому Парижі отримала La Fabrique aux gourmandises. Цей відомий будинок для гурманів розташований у 14-му окрузі столиці. Нагороджена мигдальна галета від La Fabrique aux gourmandises була виготовлена Ліонелем Боннамі. Велика перемога для цього пекаря-ремісника, який вже здобув заповітний титул у 2021 році!
Одразу за ним розташувався Себастьєн Мов'є з Maison Mauvieux, що у 18-му окрузі Парижа. Нарешті, третім став Еліо Шая з Boulangerie Bleue, що в Рюель-Мальмезоні в департаменті О-де-Сен.
Загалом 165 мигдальних галет, виготовлених ремісниками з Парижа, О-де-Сен, Сени-Сен-Дені та Валь-де-Марн, були продегустовані 4 грудня журі з 70 професіоналів та гастрономів. Їх оцінювали за випічкою, оздобленням, листковим тістом і тим, як вони тримаються при розрізанні. З 10 кандидатів, нагороджених на церемонії нагородження, 5 паризьких пекарень і кондитерських увійшли до цього рейтингу 2025 року!
Вітаємо переможця та всіх учасників! Всі ці мигдальні торти можна буде придбати з січня 2025 року в кожній з пекарень-переможців.
Дати та графіки
На 1 січень 2025 В 31 січень 2025
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.boulangersdugrandparis.com
