Де збирати гриби в околицях Парижа, в регіоні Іль-де-Франс?

Осінь знаменує собою повернення грибного сезону в регіон О-де-Франс- заняття, яке приваблює любителів природи звідусіль. У наших лісах можна знайти багато різновидів їстівних грибів, але слід бути обережним, щоб уникнути помилок при зборі. Ось кілька порад, як їх розпізнати, а також добірка найкращих місць, куди варто вирушити на пошуки цих сільванських смаколиків у регіоні.

У регіоніУагадугу розташовано близько 55 державних лісів та 153 недержавних лісів, які пропонують різноманітні середовища, що ідеально підходять для росту грибів. Ці ліси, розташовані на ґрунтах, непридатних для інтенсивного сільського господарства, таких як сухі піщані ґрунти лісу Фонтенбло або вологі глинисті ґрунти лісу Рамбуйє, є ідеальними місцями для збору грибів навесні, влітку та восени. Серед найпопулярніших місць для збору грибів - Форе де Фонтенбло, Вільфермуа (між Ле-Шатель-ан-Брі та Нангіс), Нанто (на південь від Немур), а також Форе де Фер'єр та Монсо. У суху погоду бажано обирати більш вологі райони, такі як північ масиву Фонтенбло або Вільфермуа. Після сильних осінніх дощів особливо багаті на гриби ліси з піщаними ґрунтами, такі як південь масиву Фонтенбло та Нанто, а також ліс Фосс-Репоз у Марн-ла-Кокетт.

Їстівні гриби на Лазурному березі

Серед їстівних грибів, що зустрічаються в регіоні Лазурний берег, виділяються кілька різновидів:

• Білі гриби: їх можна впізнати за коричневою шапкою та товстою ніжкою, вони часто ростуть під дубами та буками.
• Боровики: гриб з м'ясистою капелюшком, міцною ніжкою і порами під капелюшком. Залежно від виду, його можна розпізнати за різними кольорами і реакцією на дотик, але слід бути обережним, оскільки деякі різновиди отруйні.
• Жироли: жовто-оранжевого кольору, з фруктовим ароматом. Вони ростуть під листяними деревами, такими як береза та дуб.
• Баранячі ноги: ці гриби білого або кремового кольору мають колючки під капелюшком замість пластинок, завдяки чому їх легко впізнати.
• Кулемели: також відомі як високі лускокрилі, мають велику світло-коричневу шапку з лусочками та ніжку з рухомим кільцем.
• Лисички: яскраво-жовті, воронкоподібні, часто ростуть групами.

Однак, деякі отруйні або смертельно небезпечні види схожі на ці їстівні гриби. Якщо ви сумніваєтеся, завжди показуйте свій урожай фармацевту або проконсультуйтеся з експертом-мікологом, щоб уникнути ризику отруєння.

Ліси, де можна знайти гриби на оль-де-Франс

У лісах регіону О-де-Франс повно хороших місць для збору грибів. Ось детальний список найкращих лісів по департаментах, в які можна відправитися на пошуки їстівних грибів:

• Сена і Марна (77)

  • Форе де Фонтенбло: відомий своїм біорізноманіттям, це ідеальне місце для збору білих грибів, лисичок та овечих ніжок. Дуби, сосни та буки створюють ідеальне середовище.
  • Форе-де-Кресі-ла-Шапель: цей рідкісний ліс рясніє білими грибами та лисичками, а великі лісові масиви ідеально підходять для тихого збирання.
  • Форе-де-Ферьєр: неподалік від Марн-ла-Валле, цей ліс також є домівкою для білихгрибів, лисичок та підберезників, особливо в листяному підліску.
  • Форе де Вільфермуа: поблизу Провінс, цей ліс ідеально підходить для пошуку білих грибів та лисичок, особливо після невеликого дощу.

• Івелін (78)

  • Форе де Рамбуйє: великий і густий, це одне з найкращих місць для збору білих грибів та лисичок, особливо в його дубових та березових ділянках.
  • Форе-де-Сен-Жермен-ан-Ле: легкодоступний з Парижа, цей ліс пропонує широкий вибір грибів, включаючи жироли, які часто ховаються під папороттю.
  • Форе-де-Марлі: менш відомий, цей ліс є чудовим місцем для збору білих грибів та лисичок, особливо в його вологих, тінистих місцях.
  • Форе-де-Туарі: розташований поблизу відомого зоопарку, цей ліс рясніє білими грибами та лисичками.

• Ессон (91)

  • Форе-де-Сенар: цей ліс ідеально підходить для пошуку жирохвостів та кулемелів. Дуб і береза створюють сприятливе середовище для росту грибів після перших осінніх дощів.
  • Форе-де-Дурдан: розташований на півдні Ессонна, цей ліс відомий своїми білими грибами, лисичками та підберезниками.
  • Форе-де-Ружо: поблизу Корбей-Ессонн цей невеликий ліс є домівкою для білих грибів та лисичок. Його рідко відвідувані стежки дозволяють збирати гриби в повній тиші та спокої.
  • Bois de la Roche Turpin: неподалік від Лімура, цей ліс багатий білими грибами та овечими лапками, особливо в його тінистих частинах.
  • Прочитайте також
  • Що відбувається в Парижі цього тижня з 30 вересня по 6 жовтня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
  • Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у вересні 2024 року? Ідеї для повернення до школи
  • Парки розваг і ярмарки в Парижі та його околицях, програма на 2024 рік

• О-де-Сен (92)
  • Bois de Meudon: цей невеликий міський ліс ховає такі гриби, як боровики та іноді білі гриби, особливо на галявинах та під буками.
  • Булонський ліс: незважаючи на те, що він дуже завантажений, тут іноді можна знайти кілька кулемелів та жирохвостів, особливо після осінніх дощів.

• Сена-Сен-Дені (93)

  • Парк-департамент де-ла-Курнев: хоча він здебільшого забудований, деякі лісисті ділянки парку є домівкою для таких грибів, як журавлина та підберезники.

• Валь-де-Марн (94)

  • Венсенський ліс: величезний і дуже популярний, Венсенський ліс, тим не менш, приховує деякі місця, де ростуть білі гриби та лисички, часто заховані в менш доступному підліску.

• Валь-д'Уаз (95)

  • Форе-де-Монморансі: цей ліс з буковими та каштановими деревами рясніє білими грибами, жиролями та п'є-де-мутонами. Також тут можна знайти аманіти, але будьте обережні: деякі з них отруйні.
  • Форе-де-л'Іль-Адам: цей ліс обов'язковий для збору лисичок та білих грибів, особливо у вологих, тінистих місцях.
  • Форе-де-Карнель: цей каштановий ліс є відомим місцем для збору задніх лапок і лисичок. На сонячних галявинах також можна знайти підберезники.

Нагадування про правила безпеки

Збираючи гриби в Паризькому регіоні, важливо дотримуватися кількох простих правил, щоб уникнути ризику отруєння:

• Якщо гриб офіційно не визнаний їстівним, його не можна збирати.
• Збирайте лише ті гриби, які виглядають свіжими та неушкодженими.
• Якщо ви маєте сумніви, попросіть фармацевта перевірити ваш урожай або проконсультуйтеся з мікологом.
• Бажано виконати домашнє завдання або взяти з собою довідник, щоб навчитися розпізнавати різні види грибів.

Збирання грибів може бути чудовою прогулянкою, але вона вимагає великої пильності. Завдяки лісам регіону О-де-Франс ви можете зануритися в природу, наповнюючи свій кошик осінніми делікатесами. Якщо у вас виникли сумніви щодо гриба, не плутайте його, відкладіть в сторону, щоб його міг ідентифікувати хімік. Уникайте торкатися грибів, щодо яких у вас є сумніви, руками. Деякі програми дозволяють розпізнавати гриби, але ви повинні залишатися пильними і завжди запитувати в аптеці, якщо у вас є якісь сумніви.