在美国，Benihana被称为 "白狼"。Benihana由日本企业家Hiroaki 'Rocky' Aoki 于 1964 年在纽约开业，是一家 铁板烧餐厅，厨师们围着一张大桌子，在顾客惊奇的目光中，挥刀、玩火、在热盘上炒菜，表演着名副其实的烹饪艺术。
Benihana迅速走红，成为莱昂纳多-迪卡普里奥（Leonardo DiCaprio）、布拉德-皮特（Brad Pitt）、贾斯汀-比伯（Justin Bieber）、哈莉-贝瑞（Halle Berry）和泰勒-斯威夫特（Taylor Swift）等众多美国明星最爱光顾的餐厅。该餐厅还出现在《 华尔街之狼》和《广告狂人》等多部好莱坞剧集和电影中。
目前，Benihana在美国和全球 17 个国家拥有 100 多家餐厅，并终于在巴黎时尚的圣奥诺雷街（Rue Saint-Honoré）开设了第一家分店。为了在尊重 日本烹饪传统的基础上，让宾至如归的节日 体验栩栩如生，主厨们会变戏法般地精确切割，玩火，炒制和烹饪非凡的食物、 顶级肉类、 新鲜海鲜和 清脆的时令蔬菜。
Benihana Paris还拥有一个寿司吧和一个鸡尾酒吧，在这里您可以品尝到调酒师精心调制的鸡尾酒、来源良好的清酒和日本威士忌，以及各种葡萄酒、啤酒和烈酒。
