蒙马特尔的葡萄园在巴黎家喻户晓，但不得不说，酿酒酒窖在巴黎却并不常见。巴黎曾是法国的酿酒中心之一，但自从 50 多年前贝尔西酒窖关闭后，这一传统就不复存在了。
正是在这样的背景下，巴黎葡萄种植者协会（Les Vignerons Parisiens）将重振 巴黎葡萄酒酿造业作为自己的使命。现在，您甚至可以参观他们位于多梅斯尼尔大道（Avenue Daumesnil）上的绿色丘壑（Coulée Verte）中的酒窖，了解酿酒工艺。
这背后的想法很简单：既然可以把 葡萄带到 城市， 在现场进行 酿造，为什么还要喝大酒庄的瓶装葡萄酒呢？Vignerons Parisiens的做法是在城市环境中完成葡萄酒酿造的所有阶段！
为此，Les Vignerons Parisiens从罗纳河谷的合作葡萄种植者那里挑选葡萄，然后在葡萄树上进行分拣，手工采摘后装入小箱，用冷藏车运往巴黎。然后在巴黎市中心进行酿造，包括去梗、压榨、发酵和陈酿。
为了进一步了解葡萄的酿造过程，巴黎葡萄农庄为好奇的游客和美酒爱好者提供了一个机会，让他们在酿酒师 Léa 的陪同下参观酒窖，参加酿酒工作坊，当然还可以品尝他们的有机佳酿。
那么，让我们去发现这种 在城市环境中酿造的葡萄酒吧？
