每年的这个时候，任何喜欢甜食的人都不会错过！我说的是吃著名的 加莱特玫瑰馅饼（galette des rois）。在主显节，它是许多家庭餐桌上的主角。无论是原味的还是传统的，galettes des rois都是老少皆宜的美食。2025 年，又将会有如此之多的法式甜点，以至于您不知道该品尝哪一种。因此，Chambre des Métiers et de l'Artisanat和 Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 91/78/95 每年都会举办比赛，寻找最棒的"galette des rois"。继大巴黎地区的比赛之后，现在又到了评选 瓦勒德瓦兹省 2025 年最佳galette des Rois 的 时候了，今年有 110 多名候选人参加了这项比赛！
请记住，去年您必须去瓦兹河畔博蒙的Boulay面包糕点店拜访 FrédéricBoulay。今年，您必须去亚当岛 才能吃到美味。西尔万-勒莫（Sylvain LeMaux）经营的面包糕点店Aux 3 Petits Choux 荣获雇主类大奖。这里是法式薄饼爱好者的理想去处！
西尔万-勒莫（Sylvain Le Maux）于2024年12月4日在位于瑟吉（Cergy）的Chambre des métiers et de l'artisanat（CMA）举行的仪式上获得冠军。这项比赛每年都会汇集手工艺人、员工和学徒，以表彰该省面包师和甜点师的专业技能和创造力。今年有 100 多位选手参赛，评委们对参赛作品的卓越技术和口味大加赞赏。
Sylvain Le Maux 的成功绝非偶然。这位才华横溢的工匠对奖项并不陌生。早在 2024 年，他就获得了全国比赛的第二名。他制作的法式酥皮点心以其透气的酥皮和丰厚的馅料吸引着人们，在传统与现代之间达到了完美的平衡。
比赛还表彰了其他有潜力的人才。在员工组比赛中，来自La Pelle et la Toque 面包店的 Lotfi Ait Hamouda 以其别出心裁的加法饼给人留下了深刻印象。在学徒组的比赛中，来自La Maison Héloïse 的 Amine Bibi 拔得头筹，证明了下一代面包师的实力。
要品尝屡获殊荣的加法饼，请前往位于亚当岛（L'Isle-Adam）的Aux Trois Petits Choux。在整个主显节期间，这家美食家不容错过的地方都会让您的味蕾大饱口福。与家人和朋友分享这一美妙发现，庆祝国王诞辰，品尝瓦勒德瓦兹最美味的食物。
祝贺所有获奖者和参与者！
