2024 年,美食比赛层出不穷。在评选出巴黎市 最佳法式 面点、最佳牛油羊角 面包、最佳有机面包、最佳巧克力蛋糕和最佳糕点之后,现在又有了"上塞纳省特色"圆木的评选,换句话说,就是评选该省 2024 年的最佳圆木!
想法很简单:在圣诞节来临之际,彰显上塞纳大区面包师、甜点师和巧克力师的才华和专业技能。
2024年 " 上塞纳省招牌 "原木竞赛的首届比赛由上塞纳省法兰西岛工匠商会(Chambre de Métiers et de l'Artisanat d'Île de France des Hauts-de-Seine)与上塞纳省(Hauts-de-Seinedépartement)合作举办,为参赛工匠提供了一个通过设计原创糕点原木来突破创意极限的机会。原木必须体现"传统与创新的完美结合,同时充分利用当地原材料"。
经过闻香、观察和品尝各种作品,评审团得出结论,并于 12 月 11 日在社交媒体上公布了三家获奖面包店。这三家面包店分别是普特奥的 ÔGourmandises d'Ange、克利希的Clem & Gwen和普特奥的Stéphane Moa。
评审团根据原木设计的原创性和创造性,以及原木的品位、美学、展示方式和当地特产的使用情况,对这两款原木进行了评选。
请注意,"上塞纳省签名"原木竞赛的最终排名和总冠军将于 12 月 20 日公布。敬请期待!