Yuxiangting: den kinesiske fonduerestaurant, som du kan nyde alene eller med venner

Yuxiangting i hjertet af Paris' 2. arrondissement tilbyder en kinesisk fonduemenu, hvor man kan spise alt. Ligesom fondues bourguignonnes eller savoyardes i Frankrig kan kinesisk fondue aldrig bestilles alene, og det er derfor, denne restaurant blev skabt!

Hvis du er i humør til en stille frokost eller middag, eller bare har lyst til en kinesisk fondue, men ingen har mulighed for at spise med dig, så er dette restauranten for dig! Man kan selvfølgelig også gå derhen sammen. På Yuxiangting sidder man i et langt, futuristisk udseende rum. Ingredienserne til din bouillon passerer forbi, mens et tog bringer bouillonen ud til hver enkelt gæst. All-you-can-eat-menuen koster 29,90 euro.

For at komme i gang skal du scanne QR-koden og vælge din bouillon og eventuelt en drik (ikke inkluderet i opskriften). Der findes flere bouillonbaser: Vi testede tomatbouillonen og den krydrede oksekødssmørbouillon. Din bouillon ankommer på et elektronisk tog, der kører rundt om bordet. Derefter tager du din fond og placerer den på varmepladen, hvor du kan justere temperaturen. Når du har fået din fond, er det tid til at krydre den.

Maden står foran dig, og det eneste, du skal gøre, er at plukke den ud med en tang. Udvalget er ganske imponerende og i overensstemmelse med, hvad der indgår i en kinesisk fondue i Kina. Man kan starte med en basisret med alle mulige slags nudler: hvedenudler, konjacnudler, søde kartoffelnudler, ris vermicelli ... og så tilføje lige det, man har lyst til.

Der er et bredt udvalg af kød (kylling, oksekød, svinekød, lam) i forskellige former, fisk og skaldyr samt grøntsager. Mens du venter på, at maden skal koge i din bouillon, kan du vælge mellem en række allerede tilberedte forretter, der paraderer hen over tæppet, f.eks. forårsruller eller gyozas. Til de forskellige retter kan du lave din egen sauce med et bredt udvalg af krydderier og saucebaser.

• Læs også
• Au Piment de Sichuan, Opéra's krydrede kinesiske restaurant
• New Hao Khoan, den kinesiske, thailandske og vietnamesiske restaurant, der er en fast favorit i det 13. arrondissement.
• De bedste kinesiske restauranter i Paris

Som afslutning på måltidet finder du kinesiske og franske desserter på transportbåndet. Kinesisk fondue slutter traditionelt med kinesisk gelé, men for fans af franske desserter finder du små makroner, chokoladekager, donuts og så videre.

En opslugende oplevelse, som du kan udforske på egen hånd. Det er den perfekte mulighed for at smage en ægte kinesisk fondue!

Yuxiangting kan findes på 2 rue du Ponceau, i det 2. arrondissement i Paris.