¿Busca una hora del té excepcional en un entorno acogedor y frondoso? Entonces pásese por el Bristol París. Puede sentarse en el Café Antonia o en la terraza del Jardin Français los días de buen tiempo, de mayo a septiembre según el tiempo, para disfrutar de un divino té por la tarde.
En nuestra visita, tuvimos suerte, el tiempo acompañó. Así que pudimos sentarnos en el jardín interior del palacio. A dos pasos de los Campos Elíseos, nos encontramos en un capullo de calma, lejos del bullicio de París, donde sólo se oía el chapoteo de las fuentes. Las mesas están diseminadas a lo largo de una avenida central, bordeada a ambos lados por un jardín paisajista donde los árboles frutales, los rosales, el césped y las plantas trepadoras forman el telón de fondo.
Empiece por elegir su bebida caliente o fría entre una amplia gama de tés y cafés. Con el calor del día, optamos por los tés helados elaborados con frutas y hierbas. El Jardin d'eau rosé con melón y bayas de goji y el Jardin Anglais con menta, hierba limón y fruta amarilla seguro que refrescan.
A continuación vienen los bocados salados, que consisten en un rollito de bogavante cubierto con una emulsión de limón y el croque-monsieur de trufa. El brioche es casero, y nos encanta su suavidad, tostado antes de ser servido.
A continuación, pasamos al pastel Savoy con azúcar de vainilla y limón confitado, y al bollo sencillo con crema Isigny y compota casera de ruibarbo. El pastel de Saboya es todo lo húmedo que se puede desear, con un rico sabor a vainilla y un crujiente dulzor. El scone es crujiente por fuera y suave por dentro. Con su crema y su compota ligeramente azucarada, es una auténtica delicia.
La bandeja de pastelería incluye un entremets de vainilla con caramelo de vainilla, una tartelette de frambuesa con crema de almendra y frambuesa confitada y un éclair de caramelo, trigo sarraceno y sobacha. Nos encanta la fuerza de la vainilla en los entremets densos, la acidez de la tartaleta de frambuesa y la fuerza del trigo sarraceno en el éclair de caramelo.
Yu Tanaka, Jefe de Pastelería del Bristol París, llegó en enero de 2023 y aporta su toque personal a los menús de postres y de la hora del té. Su enfoque se caracteriza por el uso de productos sencillos que transforma en elaborados postres. Yu Tanaka también aporta una influencia japonesa a clásicos franceses como el Paris-Brest y el milhojas, incorporando elementos de su herencia cultural a su pastelería. Sus creaciones, cuidadosamente elaboradas, revelan un fino equilibrio de sabores, al tiempo que se mantienen fieles a una paleta de sabores tradicionales y accesibles.
Para esta merienda, que se sirve todos los días de 15.00 a 18.00 horas con cita previa, el precio es de 79 euros por persona y de 95 euros para la versión que incluye una copa de champán.
En resumen, si desea pasar un rato agradable con su pareja, ¿por qué no disfrutar de un Afternoon Tea durante un interludio encantado en un jardín escondido?
Ubicación
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Tarifas
tea time complet: €79
tea time champagne: €95
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.oetkercollection.com
Reservas
cafeantonia@oetkercollection.com
Más información
Todos los días de 15.00 a 18.00 h.
