Pierre Hermé, mundialmente conocido por sus creaciones pasteleras, amplía ahora su universo gourmet con la apertura de Infiniment Chocolat. Esta boutique, que se distingue por su compromiso con la exploración del infinito potencial del cacao, ofrece a los amantes del chocolate un espacio enteramente dedicado a esta pasión. Nada más entrar, la decoración diseñada por el estudio Jouin Manku te envuelve: materiales con diferentes texturas te llevan de viaje por las distintas etapas de la fabricación del chocolate, del molde a la tableta.
La experiencia comienza con una cálida bienvenida, en la que cada visitante recibe una Fleur de Capucine de chocolate (en referencia a la rue des Capucines, donde se encuentra la boutique), símbolo de la delicadeza y la creatividad de Pierre Hermé. El recorrido continúa con el descubrimiento de las colecciones de la casa, disponibles bajo diferentes nombres: Signature, Possession, Complices y Méditation, cada una de las cuales ofrece una interpretación única del chocolate. Estas selecciones se enriquecen con creaciones efímeras que invitan al visitante a volver una y otra vez para descubrir nuevos sabores.
Nos cautivan las Fleurs de Guimauve (Flores de malvavisco ), que revelan un corazón de caramelo líquido, luego nos enamoramos del bombón Algae (alga Nori, Yuzu y un toque de limón) o del bombón con baya Timur. Nos encantan los PH Cubes, esos pequeños bocados explosivos a los que es imposible resistirse(whisky con cáscara, pistacho y azahar, aceituna negra y aceite de oliva...). Creados en su día para Jean-François Piège en la Brasserie Thoumieux, son una auténtica delicia. La expresión, pequeña pero robusta, cobra todo su sentido.
Pierre Hermé, como gran entusiasta, nos cuenta que trabaja sus chocolates para que, al degustarlos, la primera nota sea el chocolate, luego los sabores de la creación gourmet antes de terminar de nuevo con la nota de chocolate. Por eso sus chocolates pueden ser a veces más espesos.
La boutique también ofrece una gama de productos para prolongar la experiencia en casa, como cremas para untar, mezclas de chocolate caliente y tabletas de chocolate con macarrones. Este diálogo entre pastelería y chocolate crea productos únicos "infinitamente buenos".
Todos los chocolates proceden de la Maison Vahrona, que elabora recetas exclusivas para Pierre Hermé. Los chocolates Pierre Hermé ya se encuentran en las pastelerías, pero esta nueva boutique lleva las creaciones de cacao aún más lejos. Encontrará chocolates únicos en envases 100% libres de plástico. Es la primera tienda Pierre Hermé que adopta plenamente este enfoque eco-responsable.
En el centro de la boutique, el mostrador permite confeccionar cajas regalo a medida. Si busca un regalo bonito, refinado y gourmet, huelga decir que la boutique tiene algo para hacerle feliz. Las estanterías murales ofrecen una visión de todas las creaciones de la empresa, desde las clásicas tabletas hasta las limosneras, pasando por una gran variedad de estuches de regalo.
En resumen, si le gusta el buen chocolate con sabores francos que explotan en la boca, tendrá que probar Infiniment Chocolat, la nueva chocolatería de Pierre Hermé.
Fechas y horario de apertura
Desde el 2 de mayo de 2024
Ubicación
Infiniment chocolat, la chocolatería de Pierre Hermé en París
23 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Tarifas
Fleur de guimauve: €3.5
Tablettes pure origine: €10
Infiniment vanille ou Mogador: €12
Tablettes fourées: €13
Bonsbons chocolat de 50g à 910g: €14 - €114
Mendiants 135g: €18
PH Cubes 125g: €28
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.pierreherme.com
