O Yuxiangting, no coração do 2º arrondissement de Paris, propõe um menu de fondue chinês à discrição. Tal como os fondues bourguignonnes ou savoyardes em França, o fondue chinês nunca pode ser pedido sozinho, e é por isso que este restaurante foi criado!
Se lhe apetece almoçar ou jantar tranquilamente, ou se lhe apetece um fondue chinês, mas não tem ninguém disponível para jantar consigo, este é o restaurante ideal para si! Claro que também podem ir juntos. No Yuxiangting, sentamo-nos numa sala comprida e de aspeto futurista. Os ingredientes para colocar no seu caldo passam diante dos seus olhos, enquanto um comboio leva o caldo a cada cliente. O menu "tudo o que puder comer" custa 29,90 euros.
Para começar, lê-se o código QR e escolhe-se o caldo e uma bebida se se desejar (não incluída na fórmula). Estão disponíveis várias bases de caldo: testámos o caldo de tomate e o caldo de manteiga de vaca com especiarias. O seu caldo chega num comboio eletrónico que circula à volta da mesa. Em seguida, pega no seu caldo e coloca-o na placa de aquecimento, onde pode ajustar a temperatura. Depois de ter o seu caldo, é altura de o condimentar.
A comida é apresentada à sua frente e só tem de a escolher com uma pinça. A variedade de escolha é bastante impressionante e está de acordo com o que é colocado num fondue chinês na China. Pode começar com um prato base, com todo o tipo de massa: massa de trigo, massa konjac, massa de batata-doce, aletria de arroz... e depois acrescentar o que quiser.
Há uma grande variedade de carnes (frango, vaca, porco, borrego) em diferentes formas, peixe e marisco, e legumes. Enquanto espera que os alimentos cozinhem no seu caldo, pode escolher entre uma série de entradas já preparadas que desfilam pelo tapete, como os rolinhos de ovo ou as gyozas. Para acompanhar os diferentes alimentos, pode criar o seu próprio molho com uma vasta escolha de especiarias e bases de molho.
Para terminar a refeição, encontrará sobremesas chinesas e francesas no tapete rolante. O fondue chinês termina tradicionalmente com geleia chinesa, mas para os fãs de sobremesas francesas, encontrará pequenos macarons, bolos de chocolate, donuts, etc.
Uma experiência imersiva que pode descobrir por si próprio. É a oportunidade perfeita para saborear um verdadeiro fondue chinês!
Yuxiangting pode ser encontrado na 2 rue du Ponceau, no 2º arrondissement de Paris.
Localização
Yuxiangting
2 rue du Ponceau
75002 Paris 2
Site oficial
www.yuxiangting.fr
