A rainha da K-food Linda Lee, que já criou o On the Bab em Paris e uma série de restaurantes coreanos no Reino Unido, está de volta à capital com um novo restaurante coreano, o MariMari. A dois passos da rue Saint-Anne, o bairro dos restaurantes asiáticos, o balcão de comida de rua propõe kimbaps, o famoso maki coreano.
Para os não iniciados, o kimbap consiste numa fina camada de arroz, legumes cozinhados e outros ingredientes, envoltos numa folha de algas secas e cortados em fatias pequenas. As algas marinhas(kim em coreano) e o arroz(bap) dão ao prato o seu nome sonoro.
O prato principal da comida de rua coreana, o kimbap, é comido com os dedos na rua! É até um símbolo de infância para os coreanos, que aprendem a enrolá-lo desde muito cedo. Neste novo restaurante coreano com um design requintado e uma cozinha aberta, MariMari propõe várias receitas de kimbap, acompanhadas de kimchi e de um pequeno caldo.
A versão tradicional (com ovo, cenoura, rabanete, espinafres e salsicha), a versão vegetariana para os mais preocupados, a versão bulgogi (com carne de vaca, bolo de peixe coreano, salada, ovo e rabanete) para misturar dois pratos-chave da cozinha coreana, ou a versão picante (com bolinhos de camarão e molho de maionese picante), há algo para todos.
Combine-o com um mocktail ou uma sobremesa como pão de ovo, um waffle recheado com puré de feijão vermelho ou matcha e parfait de morango!
Localização
MariMari
23 Rue d'Antin
75002 Paris 2
