Chez Tékès, en vegetarisk brunch där man kan äta så mycket man vill med gourmet och exotiska specialiteter

Söndagsbrunch är mer än bara en gourmetstund, det är en tid för att träffas med vänner, älskare eller familj för att ta god tid på sig och framför allt ha trevligt. I Paris finns det gott om bra ställen att gå till som erbjuder formler som i sin tur spelar på våra pet peeves eller tillfredsställer våra önskningar om upptäckt, så att alla kan hitta något som passar deras smak.

För gourmeter som vill äta en vegetarisk brunch som är både god och ovanlig finns här ett varmt ställe där familjer och kompisgäng är välkomna. I Paris 2:a arrondissement, på rue Saint-Sauveur, erbjuder restaurangen Tékès varje söndag en färgsprakande buffé med judiska, levantinska, medelhavs- och orientaliska rätter, med specialiteter som twistrats av kocken Assaf Granit i en miljö som påminner om staden Jerusalem.

Tanken är att återskapa den gemytliga stämningen vid en shabbatmåltid: på borden delas tallrikarna, besticken överges för att doppa brödet direkt i dem och teamet, varmt och fullt av personlighet, tar hand om sina gäster som om de vore en familj. En orientalisk spellista ger en festlig dimension till det livliga samtalet.

Brunch kostar 60 euro för vuxna, 30 euro för barn och gratis för barn under 5 år. Det är en relativt dyr meny, och du kan förvänta dig att hitta både vegetariskt och exklusivt. Så hur klarar Tékés utmaningen?

• Läs också
• Tips för veckan den 3 till 9 juni 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i Paris och regionen Ile-de-France i juni 2024? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• Var kan man äta ute i Paris? De bästa adresserna, upptäckterna och favoriterna per arrondissement

Förutom den vänliga atmosfären bjuder brunchbuffén, eller snarare ceremonin på disken, på en mängd olika söta och salta specialiteter. Förutom all-you-can-eat-buffén finns bland de varma dryckerna matcha- och chai-latte, som görs enligt konstens alla regler, samt naturliga juicer (äpple, apelsin och grapefrukt).

I formeln ingår också en chakchouka, ett alternativ till traditionella ägg, som finns i tre olika versioner. Den klassiska röda chakchouka, Adouma, som görs med röd paprika, tomat, harissa och paprika och är ganska kryddig, den gula chakchouka, Tseouba, som görs med gul zucchini, gurkmeja, blandade örter och gul paprika och är vår favorit, och Yerouka, grön chakchouka (spenat, mangold, persisk citron och lök). Vi torkar upp varenda droppe av den pannstekta rätten med hallah, det traditionella shabbatbrödet.

Var försiktig med buffén, eftersom din aptit lätt kan ta över din sötsug: det finns många frestande men ganska tunga specialiteter. Dessa balanseras av sallader som är fulla av grönsaker, och det är upp till dig att hitta den balans som gör att du inte kör hem... eller inte. Det är svårt att motstå babka, den läckra judiska briochen från Östeuropa, rökt halloumi i sylt eller msemens, de berömda marockanska pannkakorna. På den salta sidan hittar du houmous att dö för, kokta sallader inklusive auberginebaserade Zaalouk, tabouleh och shabzi borikas med feta, en syndig delikatess som du säkert kommer att älska.

Tékès lyckas leva upp till sitt löfte om en gemytlig brunch där man känner sig som en familj, med ett brett utbud av rätter som är tillräckligt gourmetmässiga och varierade för att glädja både vegetarianer och icke-vegetarianer.