Chez Tékès, вегетаріанський пізній сніданок з вишуканими та екзотичними стравами

Недільний бранч- це більше, ніж просто вишукана трапеза, це час для зустрічі з друзями, коханими або родиною, щоб не поспішати і, перш за все, добре провести час. У Парижі є багато хороших місць, які пропонують рецептури, що, в свою чергу, грають на наших вподобаннях або задовольняють наше прагнення до відкриттів, так що кожен може знайти щось на свій смак.

Для гурманів, які шукають смачний і незвичайний вегетаріанський бранч, тут є тепле місце, де раді бачити сім'ї та компанії друзів. У 2-му окрузі Парижа, на вулиці Сен-Совер, ресторан Tékès щонеділі пропонує барвистий "шведський стіл" із стравами єврейської, левантійської, середземноморської та східної кухні, а також фірмові страви, приготовані шеф-кухарем Ассафом Гранітом в атмосфері, що нагадує Єрусалим.

Ідея полягає в тому, щоб відтворити дружню атмосферу суботньої трапези: на столах спільні тарілки, столові прилади відкинуті, щоб вмочати хліб прямо в них, а команда, тепла і сповнена індивідуальності, піклується про своїх гостей, як про рідних. Східний плейлист додає святкового виміру в метушню жвавої бесіди.

Бранч коштує 60 євро для дорослих, 30 євро для дітей і безкоштовно для дітей до 5 років. Це відносно дороге меню, і ви можете очікувати, що знайдете як вегетаріанські, так і вишукані страви. Тож, як Tékés справляється з цим викликом?

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 3 по 9 червня 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у червні 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Окрім дружньої атмосфери, шведський стіл, а точніше церемонія на прилавку, вирізняється розмаїттям солодких і солоних страв. На додаток до шведського столу " все, що ти можеш з'їсти ", гарячі напої включають матчі та чай-латте, виготовлені за всіма правилами мистецтва, а також натуральні соки (яблучний, апельсиновий та грейпфрутовий).

Формула також включає чакчуку, альтернативу традиційним яйцям, яка пропонується у трьох варіантах на вибір. Класична червона чакчука "Адума" з червоним перцем, помідорами, харісою та паприкою є досить гострою; жовта чакчука "Цеуба" з жовтим кабачком, куркумою, сумішшю трав і жовтим перцем - наша улюблена; і зелена чакчука "Єрука" (шпинат, мангольд, перський лимон і цибуля). Ми витираємо все до останньої краплі смаженої страви халлою, традиційним суботнім хлібом.

Будьте обережні зі шведським столом, оскільки ваш апетит може легко взяти гору над ласунами: тут багато спокусливих, але досить важких делікатесів. Їх врівноважують салати з овочами, і тільки від вас залежить, чи вдасться знайти баланс, який утримає вас від поїздки додому... чи ні. Важко встояти перед бабкою, смачною єврейською бріошею зі Східної Європи, копченим халумі в джемі або мсеменами, знаменитими марокканськими млинцями. З пікантних страв ви знайдете хумус, за який можна померти, приготовані салати, включаючи заалук на основі баклажанів, табуле і шабзі-борики з фетою - гріховний делікатес, який вам неодмінно сподобається.

Tékès вдається виправдати свою обіцянку дружнього бранчу, де ви відчуваєте себе як у родині, з широким асортиментом страв, достатньо вишуканих і різноманітних, щоб порадувати як вегетаріанців, так і не вегетаріанців.