Chez Tékès, kõik-saab-süüa taimetoitlaste brunch gurmee- ja eksootiliste eripäradega.

Pühapäevane brunch on midagi enamat kui lihtsalt gurmeehetk, see on aeg, mil saab sõprade, armastajate või perekonnaga kokku tulla, et võtta aega ja ennekõike hästi lõbutseda. Pariisis on palju häid kohti, mis pakuvad retsepte, mis omakorda mängivad meie lemmikute kiuste või rahuldavad meie avastamishimu, nii et igaüks leiab midagi, mis talle meeldib.

Gurmaanidele, kes otsivad taimetoitlaste brunchi, mis on nii maitsev kui ka tavapärasest erinev, on siin soe koht, kuhu on oodatud pered ja sõpruskonnad. Pariisi 2. linnaosas, rue Saint-Sauveur'i tänaval asuv restoran Tékès pakub igal pühapäeval värvilist buffet'i, kus pakutakse juudi, levanti, Vahemere ja idamaise köögi eripärasid, mida peakokk Assaf Granit keerutab Jeruusalemma linnale omases keskkonnas.

Selle idee on taasluua šabatilaua söögi koosviibimine: laudadel jagatakse taldrikuid, loobutakse söögiriistadest, et leiba otse sisse kastma hakata, ning meeskond, soe ja isikupärane, hoolitseb oma külaliste eest, nagu oleksid nad perekond. Idamaine playlist lisab elavale vestlusele piduliku mõõtme.

Brunch maksab täiskasvanutele 60 eurot, lastele 30 eurot ja alla 5-aastastele lastele tasuta. Tegemist on suhteliselt kõrgema hinnaga menüüga, kus on oodata nii taimetoitu kui ka kõrgkvaliteedilist menüüd. Kuidas siis Tékés vastu peab?

• Loe ka
• Vihje 3.-9. juuni 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas juunis 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Lisaks sõbralikule atmosfäärile pakub brunch-buffet, või õigemini tseremoonia leti peal, erinevaid magusaid ja soolaseid eripärasid. Lisaks all-you-can-eat-buffetile on kuumade jookide hulgas ka matcha ja chai latte, mis on valmistatud kunsti reeglite järgi, ning naturaalsed mahlad (õun, apelsin ja greibi).

Valem sisaldab ka tšakšouka, mis on alternatiiv traditsioonilistele munadele ja mida on võimalik valida kolme versiooni vahel. Klassikaline punane chakchouka, Adouma, mis on valmistatud punase pipra, tomati, harissa ja paprikaga, mis on üsna vürtsikas; kollane chakchouka, Tseouba, mis on valmistatud kollase suvikõrvitsaga, kurkumaga, segatud maitsetaimede ja kollase pipraga, mis on meie lemmik; ja Yerouka, roheline chakchouka (spinat, mangold, pärsia sidrun ja sibul). Pühkime iga viimase tilga pannil praetud roogi ära hallah'ga, traditsioonilise šabatileivaga.

Olge buffetiga ettevaatlik, sest teie isu võib kergesti teie magusaisu ületada: seal on palju ahvatlevaid, kuid üsna raskeid eripärasid. Nende vastukaaluks on köögiviljadest pungil salatid, ja on teie otsustada, kas leida tasakaal, mis hoiab teid koju sõitmast... või mitte. Raske on vastu panna babkale, Ida-Euroopa maitsvale juudi brioshile, suitsutatud halloumi moosis või msemensile, kuulsatele Maroko pannkookidele. Soolase poole pealt leiad houmous'i, mille järele surra, küpsetatud salateid, sealhulgas aubergiinipõhist Zaalouk'i, tabouleh'i ja shabzi borikas'i fetaga, mis on patune hõrgutis, mida sa kindlasti armastad.

Tékès suudab täita oma lubadust, et siin saab nautida seltskondlikku brunchi, kus tunned end nagu perekond, ning pakub laia valikut roogasid, mis on piisavalt gurmaanilised ja mitmekesised, et rõõmustada nii taimetoitlasi kui ka mitteköögiviljetajaid.