Chez Tékès, kasvissyöjäbrunssi, jossa on tarjolla gourmet- ja eksoottisia erikoisuuksia.

Sunnuntaibrunssi on enemmän kuin vain herkutteluhetki, se on aika, jolloin voit kokoontua yhteen ystävien, rakastavaisten tai perheen kanssa, ottaa aikaa ja ennen kaikkea pitää hauskaa. Pariisissa on paljon hyviä paikkoja, jotka tarjoavat kaavoja, jotka puolestaan leikittelevät lemmikkejämme tai tyydyttävät löytämisenhalujamme, jotta jokainen voi löytää jotain mieleistään.

Herkullista ja tavallisuudesta poikkeavaa kasvisbrunssia etsiville herkkusuille on tarjolla lämminhenkinen paikka, jonne perheet ja ystäväporukat ovat tervetulleita. Pariisin 2. arrondissementissa, rue Saint-Sauveurilla sijaitseva Tékès-ravintola tarjoaa joka sunnuntai värikkään buffetin, jossa on tarjolla juutalaista, levanttilaista, välimerellistä ja itämaista ruokaa, jonka erikoisuuksia keittiömestari Assaf Granit vääntää Jerusalemin kaupunkia muistuttavassa ympäristössä.

Ajatuksena on luoda uudelleen sapattiaterian viihtyisyys: pöydissä lautaset jaetaan, ruokailuvälineet hylätään, jotta leipää voidaan kastaa suoraan siihen, ja lämminhenkinen ja persoonallinen tiimi huolehtii vieraistaan kuin perheestä. Itämainen soittolista tuo juhlallisen ulottuvuuden vilkkaiden keskustelujen vilskeeseen.

Brunssin hinta on 60 € aikuisilta, 30 € lapsilta ja ilmainen alle 5-vuotiaille. Ruokalista on suhteellisen korkeahintainen, ja tarjolla on sekä kasvisruokaa että yläluokkaista ruokaa. Miten Tékés siis vastaa haasteeseen?

• Lue myös
• Vinkki viikolle 3.-9. kesäkuuta 2024 Pariisissa: ilmaiset tai halvat retket
• Mitä tehdä Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella kesäkuussa 2024? Parhaat vinkkimme ja ideamme ulos menoa varten
• Missä syödä ulkona Pariisissa? Parhaat osoitteet, löydöt ja suosikit arrondissementeittain.

Ystävällisen ilmapiirin lisäksi brunssibuffetissa, tai pikemminkin tiskillä olevassa seremoniassa, on tarjolla erilaisia makeita ja suolaisia erikoisuuksia. All-you-can-eat-buffetin lisäksi kuumiin juomiin kuuluvat taiteen sääntöjen mukaan valmistetut matcha- ja chai latte sekä luonnonmehut (omena, appelsiini ja greippi).

Kaava sisältää myös chakchoukan, joka on vaihtoehto perinteisille kananmunille ja josta on valittavana kolme eri versiota. Klassinen punainen chakchouka, Adouma, valmistetaan punaisesta paprikasta, tomaatista, harissasta ja paprikasta, joka on melko mausteinen; keltainen chakchouka, Tseouba, valmistetaan keltaisesta kesäkurpitsasta, kurkumasta, yrttisekoituksesta ja keltaisesta paprikasta, joka on suosikkimme; ja vihreä chakchouka, Yerouka (pinaatti, mangoldi, persialainen sitruuna ja sipuli). Pyyhimme viimeisenkin pisaran pannulla paistettua ruokaa hallahilla, perinteisellä sapattileivällä.

Ole varovainen noutopöydän kanssa, sillä ruokahalusi voi helposti voittaa makeanhimosi: tarjolla on monia houkuttelevia mutta melko raskaita erikoisuuksia. Niiden vastapainoksi on tarjolla vihanneksia pursuavia salaatteja, ja on sinun tehtäväsi löytää tasapaino, joka estää sinua ajamasta kotiin... tai sitten ei. On vaikea vastustaa babkaa, herkullista itäeurooppalaista juutalaista briossia, savustettua halloumia hillossa tai msemensia, kuuluisia marokkolaisia pannukakkuja. Suolaisen puolelta löydät herkullista houmousia, kypsennettyjä salaatteja, kuten aubergiinipohjaista Zaaloukia, taboulehia ja fetalla höystettyjä shabzi borikoita - syntinen herkku, josta tulet varmasti pitämään.

Tékès täyttää lupauksensa viihtyisästä brunssista, jossa tunnet itsesi perheeksi, ja tarjoaa laajan valikoiman ruokia, jotka ovat riittävän herkullisia ja monipuolisia ilahduttaakseen niin kasvissyöjiä kuin ei-kasvissyöjiäkin.