Na de beste botercroissant van Groot-Parijs, de beste baguettes van Ile-de-France, de beste macaron van Ile-de-France en de beste taart van Hauts-de-Seine, is het nu tijd voor de beste brioches van Seine-et-Marne! Deze departementale wedstrijd werd eind april georganiseerd en bracht een aantal bakkers uit de 77 regio samen. Ze hadden allemaal hetzelfde doel: de beste brioche maken, de brioche met het gastronomische uiterlijk, de schilferige kruim, de onfeilbare smaak.... Kortom, de perfecte brioche waarmee ze hun langverwachte overwinning zouden binnenhalen en naar de top van het podium zouden klimmen.
Na het observeren, aanraken, ruiken en natuurlijk proeven van een aantal broodjes, maakte de jury van het Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne op 2 mei de winnaars bekend van de wedstrijd 2024.
Drie bakkerijen vielen op, te beginnen met Maison Kertel. Gelegen in Mareuil-lès-Meaux, won het de eerste prijs in de beste brioche van Seine-et-Marne 2024 wedstrijd in de categorie "traditionele brioche ". Boulangerie du Parc in Chelles won in de categorie "bladerdeegbrioche ". Lucas Mochado Dos Reis van de bakkerij Chelles Gambetta, ook in Chelles, behaalde de eerste plaats in de categorie "leerling".
Gefeliciteerd aan de winnaars en alle deelnemers!
