Depois do melhor croissant de manteiga da Grande Paris, das melhores baguetes da Ile-de-France, do melhor macarrão da Ile-de-France e do melhor bolo dos Hauts-de-Seine, chegou a vez dos melhores brioches de Seine-et-Marne! Organizado no final de abril, este concurso departamental reuniu vários padeiros da região 77. Todos tinham um único e mesmo objetivo: fazer o melhor brioche, aquele que tem o aspeto gourmet, o miolo escamoso, o sabor infalível.... Em suma, o brioche perfeito que lhes permitiria conquistar a tão esperada vitória e subir ao lugar mais alto do pódio.
Depois de ter observado, tocado, cheirado e, naturalmente, provado vários pães, o júri da Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne anunciou os vencedores do concurso de 2024 no dia 2 de maio.
Três padarias destacaram-se, a começar pela Maison Kertel. Situada em Mareuil-lès-Meaux, ganhou o primeiro prémio do concurso "Melhor brioche de Seine-et-Marne 2024" na categoria "brioche tradicional ". A Boulangerie du Parc de Chelles ganhou na categoria "brioche folhado ". Por último, na categoria de aprendizes, Lucas Mochado Dos Reis, da padaria Chelles Gambetta, também de Chelles, obteve o primeiro lugar.
Parabéns aos vencedores e a todos os participantes!
