După cel mai bun croissant cu unt din Marele Paris, cele mai bune baghete din Ile-de-France, cel mai bun macaron din Ile-de-France și cea mai bună prăjitură din Hauts-de-Seine, acum a venit timpul pentru cele mai bune brioșe din Seine-et-Marne! Organizat la sfârșitul lunii aprilie, acest concurs departamental a reunit mai mulți brutari din regiunea 77. Cu toții au avut unul și același obiectiv: să realizeze cea mai bună brioche, cea cu aspect gourmet, miez fulgurant, gust infailibil.... Pe scurt, brioșa perfectă care să le permită să obțină victoria mult așteptată și să urce pe cea mai înaltă treaptă a podiumului.
După ce a observat, atins, mirosit și, bineînțeles, gustat mai multe chifle, juriul de la Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne a anunțat câștigătorii concursului 2024 pe 2 mai.
Trei brutării au ieșit în evidență, începând cu Maison Kertel. Situată în Mareuil-lès-Meaux, aceasta a câștigat premiul întâi la concursul "Cea mai bună briose din Seine-et-Marne 2024", la categoria "briose tradiționale ". Boulangerie du Parc din Chelles a câștigat la categoria "brioche cu pufuleți ". În cele din urmă, la categoria "ucenic", Lucas Mochado Dos Reis de la brutăria Chelles Gambetta, tot din Chelles, a obținut locul întâi.
Felicitări câștigătorilor și tuturor participanților!
