Після найкращого масляного круасана у Великому Парижі, найкращих багетів в Іль-де-Франс, найкращого макаруна в Іль-де-Франс та найкращого торта в О-де-Сен, тепер настав час для найкращих бріошів у Сені і Марні! Організований наприкінці квітня, цей відомчий конкурс об'єднав пекарів з 77 регіонів. Всі вони мали одну і ту ж мету: зробити найкращу бріошу, з вишуканим виглядом, хрустким м'якушем, бездоганним смаком..... Одним словом, ідеальну бріошу, яка б дозволила їм здобути довгоочікувану перемогу і піднятися на найвищу сходинку п'єдесталу пошани.
Після огляду, дотику, запаху і, звичайно ж, дегустації булочок, журі з Будинку булочної та кондитерської Сени і Марни 2 травня оголосило переможців конкурсу 2024 року.
Три пекарні виділилися, починаючи з Maison Kertel. Розташована в Марей-ле-Мо, вона отримала перший приз на конкурсі "Найкраща бріоша Сени і Марни 2024" в категорії " традиційна бріоша ". Boulangerie du Parc в Шельсі перемогла в категорії "бріоша з листкового тіста ". Нарешті, в категорії учнів перше місце посів Лукас Мочадо Дос Рейс з пекарні Chelles Gambetta, що також знаходиться в Шельсі.
Вітаємо переможців та всіх учасників!
