Rosata sandwichbutikk ligger bare noen få meter fra Gare Saint-Lazare, i et forretningsstrøk der de ansatte spiser i all hast og tar med seg mat, og har en ideell beliggenhet som gir deg muligheten til å spise godt selv når det blåser! Rosalie er en stor fan av det italienske kjøkken, og har utviklet et utvalg av deilige og sjenerøse focacciaer med sunne kvalitetsprodukter rett fra Italia, til lave priser!
Hvis du har litt tid til å nyte disse deilige italienske smørbrødene og det er fint vær, anbefaler vi at du setter deg på det tilstøtende Marcel Pagnol-torget, med den fantastiske utsikten overSaint-Augustin-kirken, siden stedet ikke er en restaurant og bare har noen få sitteplasser. Kokken Cassandre Songs syv oppskrifter er originale og sesongbaserte, med et utvalg som passer for vegetarianere og elskere av italiensk skinke, og salater også!
Hovedingrediensen er det myke, luftige brødet med olivenolje fra bakeriet SAIN, et veritabelt referansepunkt i hovedstaden, som er langt fra stappfullt og som vi synes er lett å fordøye. På den annen side må du regne med å være ganske mett etter lunsj! Grønnsaker, kjøtt og oster, saus og pålegg, som du også kan velge selv takket være Unica-alternativet, som vi valgte på den første focacciaen!
Den italienske spekeskinken var favoritten vår, med stracciatella, lammesalat, soltørkede tomater, olivenolje og honning, et guddommelig øyeblikk fra første bit!Balansen var perfekt, mellom sprøheten i brødet etter å ha blitt ristet, lettheten i en ost fra Puglia, helt nydelig, litt søt som passer perfekt sammen med honningen, et perfekt eksempel på gatemat som fungerer like godt som en restaurantrett.
For den andre focacciaen nølte vi med Primavera, med marinert kylling med soya/honning, koriander og syltet gulrot, men det var Mortadella, som, som navnet antyder, inneholder mortadella, pistasj/basilikum-ricotta, salat og mozzarella, som til slutt fanget blikket vårt! En deilig sandwich, veldig frisk med smeltende ost, delikat krydret med pistasjsmaker som tar oss med på en reise.
Når det gjelder desserter, anbefaler vi at du tar med deg husets berømte småkaker, ferske fra ovnen, myke og med et hint av fleur de sel for å myke opp sjokoladesmaken. Hvis du kommer tidlig nok, kan du prøve cannoli, et bakverk opprinnelig fra Sicilia, som ser ut til å være offer for sin egen suksess, og som vi håper du vil komme tilbake for å prøve! Avhengig av dagen kan du også få andre desserter, som panna cotta eller sitronvalmuekake.
Er du klar for en reise til Italia?
