Après le meilleur croissant au beurre du Grand Paris, les meilleures baguettes franciliennes, le meilleur macaron d’Île-de-France ou encore le meilleur gâteau des Hauts-de-Seine, place aux meilleures brioches de Seine-et-Marne ! Organisé fin avril, ce concours départemental a réuni un certain nombre de boulangers du 77. Tous n'avaient qu'un seul et même objectif : celui de réaliser la meilleure brioche, celle à l'aspect gourmand, à la mie filante, au goût infaillible.... Bref, la brioche parfaite qui leur permettrait de décrocher la victoire tant rêvée et de monter sur la première marche du podium.
Après avoir observé, touché, senti et bien sûr goûté à un certain nombre de brioches, le jury de la Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne a levé le voile sur le palmarès et annoncé les boulangeries lauréates de ce concours 2024 le 2 mai dernier.
Trois boulangeries se distinguent, à commencer par la Maison Kertel. Située à Mareuil-lès-Meaux, elle remporte le premier prix du concours de la meilleure brioche de Seine-et-Marne 2024 dans la catégorie « brioche traditionnelle ». De son côté, la Boulangerie du Parc à Chelles décroche la victoire dans la catégorie « brioche feuilletée ». Enfin, dans la catégorie des apprentis, Lucas Mochado Dos Reis de la boulangerie Chelles Gambetta, à Chelles également, monte sur la première marche du podium.
Félicitations aux gagnants et à tous les participants !
