Banh mi pochází z Vietnamu a je velmi oblíbeným sendvičem po celém světě, včetně Paříže. Skládá se z křupavé bagety (slovo "banh mi" znamená ve vietnamštině doslova "pšeničný chléb"), na které je položena kombinace masa, obvykle vepřového, kuřecího nebo hovězího, zeleniny a čerstvých bylinek, velmi často nastrouhaná mrkev naložená v octě, okurka a hodně koriandru, majonéza a chilli papričky pro zpestření.
Banh mi je symbolem kulinářského bohatství Vietnamu, ale také prolínání francouzské a vietnamské kultury.Poprvé se ve Vietnamu objevil během francouzské kolonizace v roce 1860, kdy se zde začaly vyrábět francouzské bagety. Vietnamci je pak začali plnit vlastními ingrediencemi a vytvořili tak banh mi, jak je známe dnes.
Receptů na banh mi je mnoho a jsou rozmanité a v Paříži se ve vietnamských restauracích můžete setkat s tradičními recepty, jako je banh mi s paštikou (bánh mì pa tê), banh mi s masovými kuličkami (bánh mì xíu mại) nebo banh mi s grilovaným masem (bánh mì thịt nướng).
Zde jsou nejlepší místa, kde si v Paříži můžete dát dobré banh mi!
Vietnamské restaurace v Paříži a Ile-de-France, nejlepší adresy k objevení
Máte chuť na dobré vietnamské jídlo? Zde jsou vietnamské restaurace v Paříži a regionu Ile-de-France, kde si můžete pochutnat na jarních závitcích a pho! [Přečtěte si více]
Jaká je vaše oblíbená adresa, kde si v Paříži můžete dát dobré banh mi?
Vietnamské restaurace v Paříži a Ile-de-France, nejlepší adresy k objevení
