Jei Jules'iui Blot neužteko Bichat gatvėje pradžiuginti savo velniškais vėlyvaisiais pusryčiais, dabar jis atidarė antrąjį adresą visai šalia. Sekdamas kavinės "Princesse" pėdomis, šis naujasis adresas taip pat gavo kilmingojo titulą - markizas.
Čia nėra blynų ar sumuštinių su kiaušiniais, tik gerai paruošta bistronomija, užgeriama paprastais kukuliais. Juk čia galima ne tikgerti, bet ir valgyti - puikus būdas maloniai praleisti vakarą. Šį trumpą ir nuolat besikeičiantį meniu sudaro Jules Blot kartu su dviem kompanionais - Julian Amar ir Paul Tournboeuf.
Nedidelėje terasoje arba šio miniatiūrinio restorano viduje, pasižyminčio šiurkščiais ir minimalistiniais kodais, rasite mažų lėkščių, kuriomis galėsite dalytis su kitais svečiais - restoranas rekomenduoja keturias dviem - nuo nebrangių majonezo kiaušinių su miso ir ančiuviais (5 EUR) ir avies tomme bei kriaušių, troškintų vyne (9 EUR), iki sudėtingesnių patiekalų, tačiau nepersistengdami.
Apsilankę "Le Marquis" garantuotai apsilaižysite lūpas paragavę keptų kalmarų ajo bianco padaže (13 eurų), ant skrudintos brioche keptuvės traškinamų krabų (16 eurų) su plonu rūkytos šoninės gabalėliu (mūsų mėgstamiausias patiekalas!), artišokų, išteptų chimichurri ir paskanintų bottarga (13 eurų), arba tirpstančio ėriuko, pagardinto dukka ir patiekto su pavasarinėmis daržovėmis (18 eurų).
Neįmantrus maisto gaminimas ir šauni atmosfera - tai adresas, kuris, kaip ir jo vyresnioji sesuo, greičiausiai taps populiariu kaimynystėje.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
