Brunch-ul de duminică este mai mult decât un moment gastronomic, este un moment de întâlnire cu prietenii, iubiții sau familia, pentru a vă relaxa și, mai presus de toate, pentru a vă simți bine. La Paris, există o mulțime de locuri bune de vizitat, care oferă formule care, la rândul lor, se joacă pe placul nostru sau ne satisfac dorințele de descoperire, astfel încât fiecare poate găsi ceva pe placul său.
Pentru gurmanzii care caută un brunch vegetarian care este atât delicios, cât și ieșit din comun, iată un loc cald unde familiile și grupurile de prieteni sunt binevenite. În arondismentul 2 din Paris, pe strada Saint-Sauveur, restaurantul Tékès oferă în fiecare duminică un bufet colorat, cu preparate din bucătăria evreiască, levantină, mediteraneană și orientală, cu specialități pregătite de bucătarul Assaf Granit, într-un decor care amintește de orașul Ierusalim.
Ideea aici este de a recrea convivialitatea unei mese de Shabbat: pe mese se împart farfuriile, se renunță la tacâmuri pentru a înmuia pâinea direct în ele, iar echipa, caldă și plină de personalitate, are grijă de oaspeții săi, ca și cum ar fi o familie. Un playlist oriental adaugă o dimensiune festivă la agitația conversațiilor pline de viață.
Brunch-ul costă 60 de euro pentru adulți, 30 de euro pentru copii și gratuit pentru copiii sub 5 ani. Este un meniu cu un preț relativ ridicat și vă puteți aștepta să găsiți atât mâncare vegetariană, cât și de lux. Deci, cum se ridică Tékés la înălțimea provocării?
Pe lângă atmosfera prietenoasă, bufetul de brunch, sau mai degrabă ceremonia de pe tejghea, oferă o varietate de specialități dulci și sărate. Pe lângă bufetul all-you-can-eat, printre băuturile calde se numără matcha și chai latte, preparate după regulile artei, precum și sucuri naturale (de mere, portocale și grapefruit).
Formula include, de asemenea, un chakchouka, o alternativă la ouăle tradiționale, care vine în trei variante. Clasica chakchouka roșie, Adouma, preparată cu ardei roșu, roșii, harissa și paprika, care este destul de picantă; chakchouka galbenă, Tseouba, preparată cu dovleac galben, turmeric, amestec de ierburi și piper galben, care este preferata noastră; și Yerouka, chakchouka verde (spanac, sfeclă, lămâie persană și ceapă). Ștergem până la ultima picătură din mâncarea prăjită la tigaie cu hallah, pâinea tradițională de Shabbat.
Aveți grijă la bufet, deoarece apetitul vă poate depăși cu ușurință pofta de dulce: există multe specialități tentante, dar destul de grele. Acestea sunt contrabalansate de salate pline de legume și depinde de dvs. să găsiți echilibrul care vă va împiedica să plecați acasă cu mașina... sau nu. Este greu să reziști babka, delicioasa brioșă evreiască din Europa de Est, halloumi afumat în gem sau msemens, celebrele clătite marocane. În ceea ce privește partea sărată, veți găsi houmous pentru care să muriți, salate gătite, inclusiv Zaalouk pe bază de vinete, tabouleh și shabzi borikas cu feta, o delicatesă păcătoasă pe care cu siguranță o veți îndrăgi.
Tékès reușește să se ridice la înălțimea promisiunii sale de a oferi un brunch convivial în care te simți ca în familie, cu o gamă largă de mâncăruri suficient de gourmet și de variate pentru a încânta vegetarienii și non-vegetarienii deopotrivă.
Date și orar
De 19 mai 2024, La 26 decembrie 2027,
Loc
Tekes
4 bis Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Acces
Metroul Réaumur-Sébastopol (liniile 3 și 4)
Prețuri
moins de 5 ans : Gratuit
Formule Brunch Enfant : €30
Formule Brunch : €60
Site-ul oficial
www.tekesrestaurant.com
