В последние годы пекарни Парижа переживают настоящее возрождение: закваска снова стала популярной, и все больше пекарей используют старинную муку. Эти новые пекарни, часто управляемые страстными мастерами, предлагают качественную продукцию, несравнимую с промышленными пекарнями.
Хлеб на закваске, приготовленный из натуральных дрожжей, полезнее и легче усваивается, чем хлеб на пекарских дрожжах. Он содержит пробиотики, которые полезны для кишечной флоры, а когда наша микробиота счастлива, мы остаемся в хорошей форме. Древние виды муки, такие как petit épeautre или khorosan, содержат дополнительные питательные вещества и минералы, а также имеют более низкий гликемический индекс.
Среди новых пекарен Парижа, которые выделяются из толпы, мы предлагаем вам новые места для гурманов, проверенные временем:
Эти новые пекарни в Париже доказывают, что хлеб может быть полезным, вкусным и экологически чистым. Они привлекают публику, которая все больше осознает, как пища влияет на ее здоровье и здоровье планеты.
Узнать больше:
Где в Париже можно найти лучшие багеты и закваски? Хорошие места, которые мы любим
Багет, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, не перестает радовать нас. Если вы ищете лучшие багеты в Париже, мы составили список традиционных мест, в которых сочетаются опыт и хорошая закваска, чтобы увековечить это пекарское наследие. [Читать далее]
Приветствуем всех сладкоежек! Как насчет того, чтобы открыть для себя новейшие кондитерские, которые заставляют ваши вкусовые рецепторы трепетать в Париже и его окрестностях? Если вы хотите побаловать себя вкусными пирожными от преданных и требовательных шеф-поваров, то вот подборка, которая вам обязательно понравится. [Читать далее]
Рекомендуемый возраст
Для всех
Где в Париже можно найти лучшие багеты и закваски? Хорошие места, которые мы любим
10 новых кондитерских и пекарен, которые стоит открыть для себя в Париже и регионе Иль-де-Франс
