Будь то забота об окружающей среде или поиск лучших продуктов от местных производителей, рестораны locavore становятся все более популярными! В Париже и регионе Иль-де-Франс многие рестораторы и шеф-повара решили предлагать блюда, основанные на местных илифранцузских ингредиентах, сезонные блюда с ограниченным углеродным следом, а также вкусные блюда, которые поддерживаютместную экономику и бережно относятся к окружающей среде .
Так где же в Париже находятся рестораны локавор? Давайте отправимся в путешествие, чтобы открыть для вас эти преданные своему делу места, где вы сможете попробовать самые лучшие продукты нашего региона , будь то фрукты и овощи из садов и ферм Парижского региона, рыба и морепродукты, выловленные небольшими лодками вдоль французского побережья, или хорошо приготовленное мясо от производителей, заботящихся о благополучии животных .
Итак, если вы хотите насладиться едой, которая чтит французский терруар, вот лучшие адреса ресторанов локавор в Париже!
Auguste, ресторан шеф-повара Гаэля Орие, 15 лет отмеченный звездой Мишлен
Ресторан Auguste шеф-повара Гаэля Орие, уютно расположившийся в роскошном 7-м округе, продолжает развивать успех своей звезды Мишлен, полученной 15 лет назад. [Читать далее]
Hasard - французское бистро, где можно поесть, выпить и... скретч
Французское бистро, где можно поесть, выпить и попытать счастья в скрэтч-картах. Довольно... необычно. Никаких загадок, все это происходит в Hasard! [Читать далее]
ChoCho, превосходный ресторан (по-прежнему) под руководством шеф-повара Томаса Чисхолма
Томас Чисхолм, бывший участник конкурса Top Chef, открыл свой первый ресторан в Париже, ChoCho, пару лет назад. Мы вернулись, чтобы подтвердить наши первые впечатления: ChoCho - настоящий бистрономический самородок, полный хороших идей и отмеченный настоящим поварским штрихом. [Читать далее]
Fellows, ресторан свежей вегетарианской пасты от команды Maslow
Команда Maslow открывает свой новый адрес - Fellows, где вы сможете найти свежую вегетарианскую пасту, которая одновременно креативна и сексуальна! [Читать далее]
Круглые яичные булочки, вкуснейшие бутерброды с яйцом на канале Сен-Мартен
В Калифорнии на берегу канала Сен-Мартен находится "Круглые яичные булочки". В меню представлены яичные сэндвичи, которые вызывают умиление - чтобы не сказать непристойность! [Читать далее]
Brion, сезонная рыночная кухня Джеффри Ленгана с бистрономическим уклоном
Шеф-повар Джеффри Ленгань открывает свой первый бистрономический ресторан Brion. Изысканный бистрономический ресторан на обед и гастрономический ресторан на ужин. [Читать далее]
La Papote, превосходный бистрономический ресторан в очаровательном месте в Bourron Marlotte (77)
La Papote - это название ресторана-бара и пансиона, который приветствует вас в деревне Буррон-Марлотт в Сене-и-Марне (77). На краю леса Фонтенбло и в 1 часе езды от Парижа вы полюбите этот адрес, который сочетает в себе очаровательную обстановку, оживленную террасу и свежие сезонные блюда в непринужденной атмосфере. [Читать далее]
Le Marguerite 1606, ресторан-самородок в Исси-ле-Мулино, расположенный в историческом месте
Новый ресторан Marguerite 1606 отеля Domaine Reine Margot, расположенный в зеленом историческом месте с видом на Эйфелеву башню, доступен через станцию метро Mairie d'Issy и предлагает изысканные сезонные блюда. В хорошую погоду вас ждет великолепная терраса. [Читать далее]
Café Mirette, превосходное бистро со скрытой террасой в Сен-Лазаре
Кафе Mirette - это Le bon plan, спрятанный за вокзалом Сен-Лазар в укромном, малоизвестном проходе. Здесь можно посидеть в укрытии, в центре 8ᵉ, насладиться свежими сезонными блюдами и, как бонус, очень доступными по цене. Это литературное кафе, расположенное в здании Фонда Pernod Ricard, в котором постоянно проводятся бесплатные выставки, вы полюбите посещать. [Читать далее]
Public House, великолепная английская брассерия под руководством британского шеф-повара Калума Франклина.
Английский шеф-повар Калум Франклин обосновался в Париже в грандиозном британском брассери Public House, расположенном в двух шагах от Оперы. [Читать далее]
Le Panoramique, звездный ресторан в Ивелине с захватывающими дух видами
La Panoramique в Роллебуазе в Ивелинах - это ресторан, отмеченный звездами Мишлен, в котором вы обязательно почувствуете себя на отдыхе. Захватывающие виды и свежие блюда местной кухни от Гаэтана Перулли - это то, что нужно для хорошего времяпрепровождения. Мы проведем для вас ознакомительный тур. [Читать далее]
Cavrosa, кафе в Шеврёзе с великолепными местными продуктами из региона Ивелин
Мы хотели бы пригласить вас на экскурсию в Crêperie Cavrosa, чудесное место, расположенное на лоне природы, где вам предложат вкуснейшие бретонские блинчики, приготовленные из местных продуктов из региона Ивелин. [Читать далее]
Nepita, ресторан средиземноморской кухни в отеле Florida, меню которого разработано Амандин Шайо
Шеф-повар Амандин Шайо отвечает за средиземноморское меню в ресторане Nepita, расположенном в отеле Florida. [Читать далее]
Datil, изысканный вегетарианский ресторан шеф-повара Манон Флери
Шеф-повар Манон Флери наконец решилась и открыла свой первый ресторан в Париже, Datil. Вся фудосфера с нетерпением ждала ее появления, и она с блеском преуспела, представив кухню, пропитанную естественностью, сезонностью и человечностью, с большой деликатностью. [Читать далее]
Brasserie Martin, неугомонная пивоварня Нувель Гард
В семье La Nouvelle Garde мы приглашаем в Brasserie Martin, большое бистро с красочным декором и зимним садом, где собираются компании друзей и местные семьи. [Читать далее]
Korus, поистине замечательный ресторан для гурманов
Из года в год Korus продолжает обновлять себя, превращаясь из вкусного соседского бистро в поистине выдающийся ресторан для гурманов. [Читать далее]
OKA - FOGO, огненный двойной ресторан от бразильского шеф-повара Рафаэля Рего, обладателя звезды Мишлен.
OKA, ресторан бразильского шеф-повара Рафаэля Рего, сменил направление и адрес (снова!). Переехав в 17-й округ, он превратился в OKA - FOGO, двойное заведение, сочетающее в себе изысканную кухню и гриль. [Читать далее]
Номер 3: ресторан для гурманов в Ивелине, отмеченный звездами, с местной и экологически чистой кухней
Numéro 3 - так называется этот элегантный ресторан, расположенный в Валле-де-Шеврёз, в котором чтят продукты региона Ивелин, регулярно добываемые Лораном Трошаном, шеф-поваром, страстно любящим местную продукцию. Прошло 20 лет с тех пор, как он и его жена заработали свою первую звезду в бывшем трактире, где теперь они угощают нас своей "ви-гетальной" кухней... [Читать далее]
Эльзас, бистрономический ресторан в Эльзасе, далек от предвзятых представлений
В ресторане Elsass не обращают внимания на обыденность и доказывают, что эльзасская кухня может быть бистрономической, основанной на изысканных винах этого региона. [Читать далее]
Picotte, бистрономический тур по региональным блюдам Франции
От Прованса до севера Франции, через Нормандию и Вест-Индию, Picotte обещает бистрономический тур по фирменным блюдам Франции. [Читать далее]
Halo, превосходный ресторан шеф-повара Виктора Бланше, скрытый за концептуальным магазином
Шеф-повар Виктор Бланше возглавил Halo, многогранное заведение, которое является частью концепт-стора, частью ресторана-бистро, частью скрытого коктейль-бара и частью частной столовой. Уникальный адрес, который стоит того, чтобы в него заглянуть! [Читать далее]
Vaisseau, долгожданный ресторан шеф-повара Адриена Кашо в Париже
Шеф-повар Адриен Кашо наконец-то открыл свой собственный ресторан в Париже. Он называется Vaisseau и уже стал жертвой собственного успеха - и вполне заслуженно. [Читать далее]
La Petite Expérience, ресторан, специализирующийся на ферментации, на набережной Сены
Ресторан, полностью посвященный ферментации? Именно это вызвало наше любопытство, когда открылся La Petite Expérience. И каков же вердикт? [Читать далее]
Empreinte, французская региональная кухня от шеф-повара Жерома Лорана
Шеф-повар Жером Лоран при поддержке своего брата Флориана открывает Empreinte, свой первый ресторан под собственным именем. Здесь он представит лучшие блюда из терруара Франции, созданные ремесленниками, которые любят свои продукты. [Читать далее]
La Datcha, бистрономический ресторан с украинским влиянием от шеф-повара Максима Зорина
Покинув галактику Дюкасса, шеф-повар Максим Зорин открыл La Datcha, свой первый бистрономический ресторан с украинским влиянием. [Читать далее]
Оскар, ресторан Давида Гальенна в Музее импрессионизма в Живерни
Шеф-повар Давид Гальенн открыл второй ресторан Oscar в Живерни, на этот раз в самом сердце Музея импрессионизма. [Читать далее]
L'Envol, ресторан Тибо Спивака, расположенный высоко над Парижской филармонией
Тибо Спивак и Сара Леду открывают L'Envol, свое маленькое уютное гнездышко над парижской филармонией. Открытие состоится в конце января. [Читать далее]
Pristine, захватывающий бистрономический ресторан, который воплощает в себе любовь к растениям
Этот ресторан Pristine и его кухня, отличающаяся хорошим вкусом и здравым смыслом, - великолепное открытие. Адрес, который воплощает в себе любовь к соленым и щедрым овощам. [Читать далее]
Pagaille, свободное и веселое бистро в самом центре 18-го округа.
Только что открывшийся в самом сердце 18-го округа, ресторан Pagaille уже успел завоевать популярность на улице Рамей благодаря своим свободным и веселым бистрономическим блюдам. [Читать далее]
Le Boréal, потрясающее кафе-бистро, где с утра до вечера подают блюда ответственной кухни.
Кафе утром, бистро в обед и вечером, поздний завтрак в выходные - Le Boréal идеально отвечает всем вашим желаниям. [Читать далее]
Ma Dame, изысканный ресторан отеля Marignan Champs-Elysées
Расположенный на первом этаже шикарного 5-звездочного отеля Marignan Champs-Elysées в 8-м округе, ресторан Ma Dame предлагает изысканные блюда бистрономической кухни от японского шеф-повара Макото Накада и шеф-кондитера Эри Хазама. [Читать далее]
Двор, бистро и натуральный винный погреб Culinaries
Бистро в обед, винный погреб вечером, а на обед и ужин - обычные кегли для веселого тоста: вы попали в правильное место в Yard, ресторане Culinaries в двух шагах от Père Lachaise. [Читать далее]
Champs Libres, добродетельный продуктовый магазин и его здоровые сезонные обеды
Фрукты, овощи и другие продукты в Champs Libres по возможности местные, в сезон, конечно, некоторые из них органические, и во всех случаях самого высокого качества. А в обеденное время магазин предлагает полезные блюда на вынос. Все, что вы ожидаете от хорошего соседского продуктового магазина! [Читать далее]
Le Rigodon, воспитанный и разумный ресторан в районе Folie-Méricourt
Лучшие французские фермерские продукты, приготовленные по простым, уютным рецептам, - вот что вы найдете в "Ригодоне"! [Читать далее]
Le Potager de Charlotte, изысканный ресторан, предлагающий изысканные блюда на основе растительных продуктов.
Если вы хотите поесть растительной пищи в изысканной обстановке, загляните в Charlotte's Potager - первоклассный ресторан, в котором здоровая, местная и ответственная пища занимает почетное место благодаря вкусным и оригинальным рецептам. [Читать далее]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, скалодром в самом сердце Парижа и его столовая, где готовят блюда из местных продуктов.
Компания Arkose открыла тренажерный зал для скалолазания в Страсбурге-Сен-Дени. Трудно представить себе более центральное место для любителей скалолазания! А что еще? Локаворская столовая, полная комфорта. [Читать далее]
A Table, простой бистрономический ресторан под руководством шеф-повара Камиля Герена
Молодой шеф-повар Камилла Герен открывает свой первый ресторан в 7-м округе. Название ресторана весьма красноречиво: A Table! [Читать далее]
Ресторан L'Atelier du Parc: место, куда стоит пойти за буйабесом в Париже
В Париже не так-то просто найти место, где можно поесть буйабес. К счастью, сегодня мы расскажем вам о вкусном соседском ресторанчике, где этот культовый рецепт подают уже более десяти лет. Добро пожаловать в l'Atelier du Parc, изысканный ресторан для гурманов с крытой террасой в двух шагах от Версальского парка выставок. [Читать далее]
Кухня Galerie Bis умерла, да здравствует Oktobre от шеф-повара Мартина Моме
Шеф-повар Мартин Моме открыл свой первый ресторан Oktobre на месте Kitchen Galerie Bis, где он ранее занимал должность младшего шеф-повара. Удачная ставка! [Читать далее]
Bombance, лучшее бистрономическое открытие в Марэ
Bombance, бистрономический ресторан в парижском районе Марэ, - это восхитительное открытие, блюда в котором хорошо продуманы и отлично приготовлены! [Читать далее]
Здоровые и органические рестораны в Париже: наши лучшие адреса
Хотите сегодня поесть здоровой пищи? Ознакомьтесь с нашими рекомендациями ресторанов здорового питания в Париже, где вы сможете отведать блюда, полезные для вашего здоровья! [Читать далее]
Отличные места, где можно побаловать себя и при этом позаботиться о планете!
Здоровые и органические рестораны в Париже: наши лучшие адреса
