Yuxiangting, i hjärtat av Paris 2:a arrondissement, erbjuder en kinesisk fondue-meny där man kan äta så mycket man vill. Precis som fonduerna bourguignonnes eller savoyardes i Frankrike kan kinesisk fondue aldrig beställas ensam, och det är därför den här restaurangen skapades!
Om du är sugen på en lugn lunch eller middag, eller bara vill äta en kinesisk fondue, men ingen är tillgänglig för att äta med dig, är detta restaurangen för dig! Naturligtvis kan ni också gå tillsammans. På Yuxiangting tar man plats i ett långt, futuristiskt rum. Ingredienserna som ska läggas i buljongen passerar framför ögonen på dig, medan ett tåg kör ut buljongen till varje kund. Menyn med allt du kan äta kostar 29,90 euro.
För att starta skannar du QR-koden och väljer din buljong och en dryck om du vill (ingår inte i formeln). Det finns flera olika buljongbaser: vi testade tomatbuljongen och den kryddade smörbuljongen med nötkött. Din buljong anländer på ett elektroniskt tåg som cirkulerar runt bordet. Du tar sedan din buljong och lägger den på värmeplattan, där du kan justera temperaturen. När du har fått din buljong är det dags att krydda den.
Maten står uppdukad framför dig och allt du behöver göra är att plocka ut den med en tång. Utbudet är imponerande och i linje med vad som ingår i en kinesisk fondue i Kina. Du kan börja med en basrätt med alla möjliga sorters nudlar: vetenudlar, konjaknudlar, sötpotatisnudlar, ris vermicelli... och sedan lägga till vad du vill.
Det finns ett brett urval av kött (kyckling, nötkött, fläsk, lamm) i olika former, fisk och skaldjur samt grönsaker. Medan du väntar på att maten ska tillagas i din buljong kan du välja bland ett antal färdiglagade förrätter som paraderar över mattan, till exempel äggrullar eller gyozas. Till de olika maträtterna kan du skapa din egen sås med ett brett urval av kryddor och såsbaser.
För att avrunda måltiden hittar du kinesiska och franska desserter på löpande band. Den kinesiska fonduen avslutas traditionellt med kinesisk gelé, men för den som gillar franska desserter finns det små makroner, chokladkakor, munkar och så vidare.
En uppslukande upplevelse som du kan upptäcka på egen hand. Det är det perfekta tillfället att smaka på en riktig kinesisk fondue!
Yuxiangting finns på 2 rue du Ponceau, i Paris 2:a arrondissement.
Plats
Yuxiangting
2 rue du Ponceau
75002 Paris 2
Officiell webbplats
www.yuxiangting.fr
