Наче Жюлю Блоту було недостатньо тішити вулицю Бішат своїми диявольськими сніданками, він відкрив ще один заклад по сусідству. Наслідуючи приклад кафе"Принцеса", ця нова адреса також отримала дворянський титул: " Маркіз".
Тут немає млинців чи бутербродів з яєчнею, лише добре приготована бістрономія, яку запивають звичайним келихом скітлету. Зрештою, це місце, де можна і поїсти, івипити - ідеальний спосіб провести приємний вечір. За цим коротким і постійно мінливим меню стоїть Жюль Блот у супроводі двох компаньйонів, Джуліана Амара та Поля Турнбофа.
На маленькій терасі або всередині цього мініатюрного ресторану з його грубим і мінімалістичним кодом, маленькі тарілки, якими можна ділитися між гостями - ресторан рекомендує чотири на двох - від недорогих яєць з майонезом, місо і анчоусами (5 євро) і овечого томату і груші, припущених у вині (9 євро), до більш вишуканих страв - не переборщуючи при цьому з вишуканістю.
Відвідавши Le Marquis, ви гарантовано оближете губи від смажених кальмарів у соусі айо б'янко (€13), цілого краба, обсмаженого на підсмаженій бріоші (€16) з тонким шматочком копченого бекону (наш фаворит!), артишоків у соусі чимічуррі, приправлених ботаргою (€13), або каре ягняти, що тане, приправлене дуккою і подане зі свіжими овочами (€18).
Проста кухня та прохолодна атмосфера для закладу, який, ймовірно, стане улюбленим місцем для відвідування, як і його старша сестра.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
