La première galette des Rois de Christophe Louie, coup de cœur !

Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 5 janvier 2024 à 17h43
Christophe Louie, le Roi du Panettone, a ouvert il y a quelques semaines, sa boulangerie ! Une boulangerie où on retrouve ses panettones, mais pas seulement. Pour cette Épiphanie, lui qui nous avait habitué à son panettone des Rois, propose deux galettes : une traditionnelle à la frangipane et l'autre noisette et citron confit.

On ne l'attendait pas dans ce registre et pourtant, surprise ! Christophe Louie nous propose cette année, non pas une, mais deux galettes des Rois dans sa nouvelle boulangerie. Et figurez-vous qu'elle fait partie des meilleures galettes des Rois à la frangipane, dégustée à notre tablée, composée d'une cinquantaine de galettes des Rois parisiennes. 

Réalisée sur une base de pâte feuilletée inversée, le tout garni d'une bonne crème frangipane à base de crème pâtissière mariée à une crème d'amande parfumée d'un rhum d'exception (El Dorado, aux notes de vanille et fruits secs), elle est à tomber. En tout cas, si vous cherchez une galette des Rois à la frangipane crémeuse et bien parfumée, c'est chez Christophe Louie que ça se passe !

Galettes des Rois 2024 -  Christophe LouieGalettes des Rois 2024 -  Christophe LouieGalettes des Rois 2024 -  Christophe LouieGalettes des Rois 2024 -  Christophe Louie

Pour ceux qui souhaitent un peu de peps, Christophe Louie propose aussi une galette des Rois nommée "L'audacieuse". Aussi, sur une base de pâte feuilletée inversée, cette création se distingue par sa crème frangipane noisette, agrémentée de citron confit IGP. Cette petite douceur est surmontée d’un sablé aux noisettes. 

Galettes des Rois 2024 -  Christophe LouieGalettes des Rois 2024 -  Christophe LouieGalettes des Rois 2024 -  Christophe LouieGalettes des Rois 2024 -  Christophe Louie

En édition limitée de seulement 100 unités, Christophe Louie propose aussi un panettone spécial pour l'Épiphanie, directement inspiré du Calisson et élaboré avec de l'eau de fleur d'oranger du Liban, du melon confit, des oranges confites et de la pâte d'amande.

Le panettone des rois de Christophe Louie 2022 en guise de galetteLe panettone des rois de Christophe Louie 2022 en guise de galetteLe panettone des rois de Christophe Louie 2022 en guise de galetteLe panettone des rois de Christophe Louie 2022 en guise de galette

Comptez 34€ la galette traditionnelle à la frangipane pour 6 personnes, 38€ la galette à la noisette et au citron pour 6 personnes et 60€ le panettone des rois. 

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 5 janvier 2024 au 31 janvier 2024

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    12 Rue Dupetit-Thouars
    75003 Paris 3

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    Galette frangipane 6 personnes : 34€
    Galette noisette-citron confit : 38€
    Panettone des Rois : 60€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    christophelouie.fr

    Lien(s) de Réservation
    christophelouie.fr

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