لقد انتشر المطبخ الكوري في باريس منذ سنوات عديدة حتى الآن، مما أسعد عشاق المطبخ العالمي والمطبخ الآسيوي على وجه الخصوص. لقد أصبح نجم المطبخ الكوري، وهو الشواء الكوري، ظاهرة حقيقية، حيث يوفر للذواقة لحظات حقيقية من المشاركة مع جميع أفراد المائدة.
على المائدة، يحضر الطهاة جميع المكونات النيئة اللازمة لإعداد هذا الطبق المريح، ثم يتركونك تطهو اللحوم والخضروات كما يحلو لك على الشواية الكهربائية في وسط المائدة!
بيبيمباب، وبوسام، وجابتشاي، وجامبونج، والدجاج المقلي والبولجوجي كلها أطباق لذيذة وراقية ومتوازنة بفضل الخضروات المتبلة التي تحتويها. وكلها مصحوبة بأطباق البانشان، وهي الأطباق الصغيرة التقليدية من الأطباق الباردة مثل جذور اللوتس والفجل المخلل ووعاء من الأرز الأبيض، دون أن ننسى الكيمتشي الذي لا مفر منه، وهو الملفوف الحار المخمر الذي يشكل أساس كل وجبة كورية جيدة.
أما النجم الآخر للمطبخ الكوري فهو بلا شك طبق البيبيمباب، وهو طبق يقدم في وعاء ساخن، حيث تغطي الخضراوات واللحم والبيض قاعدة من الأرز اللزج - وهو طبق مغذٍ بامتياز! ولكن إذا كان طبق البيبيمباب شائعًا في فرنسا، فإن طبق البوسام هو الذي يفوز في كوريا الجنوبية: لحم الخنزير المسلوق المقطّع إلى شرائح رقيقة يؤكل مع الكيمتشي ملفوفًا في ورقة خس أو ملفوف مقشر.
وفي الآونة الأخيرة، استحوذت الداكالبيز وغيرها من الكونجيتشوس على شبكة الإنترنت. من المؤكد أن أطباق الجبن المتدفقة هذه ستفوز بك. قد يقول البعض أنها ليست كورية، ولكنها كذلك. لقد كانت هناك علاقة حب بين الجبن وكوريا منذ أن قرر مهاجر بلجيكي استيراد بعض الجبن ثم إنتاجه محلياً حوالي عام 1967.
إذا كان كل هذا قد أسال لعابك، تحقق من أفضل المطاعم الكورية في باريس!
المطاعم الآسيوية في باريس، أفضل المطاعم الآسيوية في باريس
هل تبحث عن مطعم آسيوي جيد في باريس؟ إليك أفضل عناوين المطاعم الصينية واليابانية والكورية والتايلاندية والفيتنامية وحتى الإندونيسية! [اقرأ المزيد]
أنت على موعد مع متعة الطهي الحقيقية!
المطاعم الآسيوية في باريس، أفضل المطاعم الآسيوية في باريس
