آه المطبخ الإنجليزي، المطبخ الذي لا يتمتع بسمعة طيبة، وغالبًا ما ينحصر في أطباق غير شهية وأطعمة مقلية دسمة للغاية. ولم يكن جاك شيراك هو من كان يعتقد خلاف ذلك؛ فقد كاد رئيس الجمهورية آنذاك أن يقع في حادثة دبلوماسية في قمة فرنسية بريطانية عندما قال لتوني بلير، رئيس الوزراء البريطاني في ذلك الوقت:"آه، المطبخ الإنجليزي! في البداية تعتقد في البداية أنه رديء، ولكن في النهاية تتمنى لو لم يكن كذلك". يا له من كلام منمق!
لحسن الحظ، المطبخ الإنجليزي أفضل بكثير مما يعتقده الناس! فقد تأثّر المطبخ الإنجليزي بتاريخه الاستعماري، وقد امتزج المطبخ الإنجليزي بالنكهات من جميع أنحاء العالم، ويمكنك بسهولة العثور على الأطباق الهندية والصينية والكاريبية والأفريقية في المدن الرئيسية في البلاد. حتى أن لندن هي موطن لمناطق محددة للغاية، مثل الحي الصيني، وبريك لين، المعروف بمطبخه الهندي، وبريكستون في جنوب العاصمة المتأثر بالثقافة الأفرو-كاريبية.
لكن للإنجليز أيضًا أطباقهم التقليدية الخاصة بهم، مثل شواء يوم الأحد وفطيرة الراعي والسمك والبطاطس والبطاطس المقلية وبودنغ يوركشاير والكعكات مع المربى والكريمة الفرايش لشاي بعد الظهر، وبالطبع الفطور الإنجليزي الشهي الذي لا يمكن تفويته من البيض ولحم الخنزير المقدد والنقانق والفطر والطماطم المشوية والفاصوليا بصلصة الطماطم.
ودعنا لا ننسى مجموعة الفطائر والفطائر، سواءً كانت مالحة، أو مملحة مع اللحم والبصل، أو حلوة مع الفاكهة الحمراء أو التفاح. مطبخ متجدد ومريح يمكن أن تجده في المطاعم الإنجليزية في باريس وفي حانات العاصمة البريطانية التي تطور بعضها إلى حانات "غاستروبوبوبوبس"، وهو مصطلح تم صياغته في التسعينيات في إنجلترا لوصف الحانات التي تركز على جودة المطبخ.
هل تشعر بالإغراء؟ إليك أفضل عناوين المطاعم الإنجليزية في باريس، حيث يمكنك الاستمتاع بالمأكولات البريطانية الحقيقية!
لانتنتيه، البراسيري الإنجليزي الممتاز الذي يقع على مرمى حجر من أوبرا غارنييه
لطالما كان مطعم L'Entente الطليعي أحد العناصر الأساسية في أوبرا غارنييه لسنوات عديدة حتى الآن. تحت رعاية أوليفر وودهيد، يشيد المطعم الإنجليزي بأعظم الأطباق البريطانية الخاصة. [اقرأ المزيد]
فاصوليا فرنسية جداً ومقهى ومحل بقالة ومطعم إنجليزي في باتينوليه
يُعد مقهى ومحل بقالة ومطعم إنجليزي في محل واحد وهو مقهى ومحل بقالة ومطعم إنجليزي في مطعم واحد وهو مطعم "فير فرينش بينز" وهو مطعم بريطاني حقيقي يقدم الفطائر ولفائف السجق والكعك في باتينول. [اقرأ المزيد]
بابليك هاوس، مطعم البراسيري الإنجليزي الرائع الذي يديره الطاهي البريطاني كالوم فرانكلين
اتخذ الطاهي الإنجليزي كالوم فرانكلين من باريس مقراً له في مطعم براسيري البريطاني الفخم "بابليك هاوس" على مرمى حجر من الأوبرا. [اقرأ المزيد]
حانة بلوسوم آرمز، حانة المأكولات البحرية الإنجليزية التي يملكها ألكسندر شابيه
افتتح الشيف ألكسندر شابييه حانة "ذا بلوسوم آرمز"، وهي حانة بريطانية يتم فيها إعداد المأكولات الإنجليزية بدقة ويتدفق فيها الجينز بحرية. [اقرأ المزيد]
مطعم لورديز باريس كلوب، المطعم الإنجليزي في فندق سوفيتل باريس بالتيمور تور إيفل
غداء في نادي لوردي باريس، المطعم الأنجلوسكسوني في فندق سوفيتيل باريس بالتيمور تور إيفل! [اقرأ المزيد]
اكتشف مخبز مقهى صالون الورود وتراسته المورقة في متحف الحياة الرومانسية
تُعد غرفة مقهى-شاي روز بيكري في متحف الحياة الرومانسية بمثابة القطعة المخفية التي ترحب بك في أجواء خضراء وهادئة مع شرفة رائعة. متاح على مدار السنة، في الحديقة والدفيئة، وهو مكان رائع للتوقف لتناول الغداء أو استراحة حلوة. [اقرأ المزيد]
مخبز الورود في دار بلزاك وغرفة المقهى والشاي والشرفة في حديقة ريفية
من المؤكد أن مقهى سري يقع في الحديقة الخفية المورقة في ميزون دي بلزاك سيغريك بالتأكيد. من الصعب ألا تنجذب إلى هذا المقهى بقائمة طعامه العضوية بالكامل والمعدّة منزلياً وموقعه المشرق المطل على حديقة مريحة وإطلالته على برج إيفل. [اقرأ المزيد]
وجبة فطور متأخرة من الوصفات البريطانية الملونة والمتوازنة من تريز أو جاردان
منتجات طازجة ومتبلة ومطبوخة بحب: إذا كان عليك أن تلخص وجبة الغداء في تريز أو جاردان، قاعة الشاي المقابلة لحديقة لوكسمبورغ، فربما هذا ما ستقوله. [اقرأ المزيد]
السير وينستون وأجواء الحانات الإنجليزية الأنيقة
تم تجديد مطعم السير وينستون وأصبح الآن مطعماً حاراً في مكان ما بين الحانة الإنجليزية والمطعم الهندي الذي صُنع في لندن. [اقرأ المزيد]
وأيضاً: مشروع النقانق، BAKE، مخبز نورما
