Музеят на живото сирене отваря врати в Париж

Музеят на живото сирене отваря врати в Париж, в район 4ᵉ, на 13 юни 2024 г. Уникално потапящо и интерактивно изживяване обещава това ново място, което ще покаже нашето френско кулинарно и тероарно наследство.

На вниманието на всички почитатели на Comté, Camembert, козе сирене, Morbier, Saint-Nectaire и дори Maroilles: Musée du Fromage скоро ще отвори врати в Париж. От 13 юни 2024 г. в сърцето наИл-Сен-Луи в четвърти район на столицата ще се намира първият музей на сиренето. Този уникален проект в Париж, ръководен от компанията Paroles de Fromagers и нейния основател Пиер Брисон, има за цел да прослави богатото наследство на Франция и нейните занаятчии.

Отворен прозорец към света на сиренето

Musée du Fromage обещава пълно потапяне в света на сиренето с интерактивна изложбена галерия, образователни зони и дори млекарница, в която сиренето ще се произвежда пред очите на посетителите. Целта е двойна: да се помогне на посетителите да открият богатството на френския тероар и да се насърчат младите хора да се занимават с тази професия, тъй като в бранша липсват кандидати.

Образователна и сетивна пътека

Музеят е организиран като образователна пътека, която започва с културата на сиренето, продължава с тайните на производството му и завършва с гурме нотка с дегустация. Да, тази част от преживяването вече ни харесва! Всеки етап има за цел да подчертае казеологията, вековното ноу-хау и ненадминатото разнообразие на френските сирена.

Отговор на предизвикателствата пред сектора

Освен като културна витрина, Musée du Fromage има за цел да играе активна роля в преодоляването на предизвикателствата, пред които е изправен отрасълът, и по-специално липсата на интерес сред младите хора към производството на сирене. Предлагайки интерактивно и образователно пространство, музеят се надява да възобнови връзката между жителите на градовете и регионите, в които се произвежда сирене, и да вдъхнови ново поколение производители на сирене.

Дългоочаквано откриване

Разположен в помещенията на бившия ресторант "Nos Ancêtres Les Gaulois", музеят има за цел да се превърне в основно място за срещи на любителите на сиренето, на любопитните и на професионалистите в сектора. С това откриване Париж затвърждава статута си на световна столица на туризма и гастрономията, като предлага ново пространство, посветено на една от най-добрите си кулинарни традиции.

Основателите

Този проект е разработен и реализиран от Paroles de Fromagers. Това дружество, основано в края на 2013 г., посвещава усилията си на предаването на знания и ноу-хау в областта на производството на сирене вече повече от десет години. Пиер Брисон, основателят на компанията, е прекарал петнадесет години в разработване на този проект. Роден в семейство на лозари от Божоле и обучен в производството на сирена в ENIL в Аурилак, този ентусиаст днес ръководи ентусиазиран екип от около десет души, обединени от желанието да споделят страстта си към добрите сирена с възможно най-много хора.

Как се стига до там и колко струва?

Музеят се намира на 39 rue Saint-Louis en l'Ile в 4-ти район. Можете да стигнете до него с метрото: станция Saint-Paul на линия 1 и Pont-Marie на линия 7. Билетите вече са в продажба и струват 20 евро за възрастни, 17 евро за деца на възраст 12-17 години и 13 евро за деца на възраст 5-11 години.

Накратко, тук мирише добре, нали? Или не... но нямаме търпение да открием, да се потопим, да научим и да опитаме сирена от всички наши региони.