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ChoCho, le (toujours) excellent restaurant du top chef Thomas Chisholm, 2024

Thomas Chisholm, ancien candidat de Top Chef, a ouvert son premier restaurant à Paris, ChoCho, il y a maintenant une paire d'années. On y est retourné pour confirmer nos premières impressions : ChoCho est une véritable pépite bistronomique, pétrie de bonnes idées.

ChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargue
ChoCho - Cocktail VeloursChoCho - Cocktail VeloursChoCho - Cocktail VeloursChoCho - Cocktail Velours
ChoCho - Gnocchis de pain grillé, saugeChoCho - Gnocchis de pain grillé, saugeChoCho - Gnocchis de pain grillé, saugeChoCho - Gnocchis de pain grillé, sauge
ChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargue
ChoCho - Plat à saucer numéro 10ChoCho - Plat à saucer numéro 10ChoCho - Plat à saucer numéro 10ChoCho - Plat à saucer numéro 10
ChoCho - Ris d'agneau, asperge au barbecueChoCho - Ris d'agneau, asperge au barbecueChoCho - Ris d'agneau, asperge au barbecueChoCho - Ris d'agneau, asperge au barbecue
ChoCho - Gnocchis de pain grillé, saugeChoCho - Gnocchis de pain grillé, saugeChoCho - Gnocchis de pain grillé, saugeChoCho - Gnocchis de pain grillé, sauge
ChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargue
ChoCho - Plat à saucer numéro 10ChoCho - Plat à saucer numéro 10ChoCho - Plat à saucer numéro 10ChoCho - Plat à saucer numéro 10
ChoCho - Ris d'agneau, asperge au barbecueChoCho - Ris d'agneau, asperge au barbecueChoCho - Ris d'agneau, asperge au barbecueChoCho - Ris d'agneau, asperge au barbecue
ChoCho - Dessert vanille, citron noir, pécanChoCho - Dessert vanille, citron noir, pécanChoCho - Dessert vanille, citron noir, pécanChoCho - Dessert vanille, citron noir, pécan
ChoCho - Dessert sorbet fraise, glace fior di latteChoCho - Dessert sorbet fraise, glace fior di latteChoCho - Dessert sorbet fraise, glace fior di latteChoCho - Dessert sorbet fraise, glace fior di latte
ChoCho - DécorationChoCho - DécorationChoCho - DécorationChoCho - Décoration
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Události

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ChoCho, (stále) vynikající restaurace vedená špičkovým šéfkuchařem Thomasem Chisholmem

Thomas Chisholm, bývalý účastník soutěže Top Chef, otevřel před několika lety v Paříži svou první restauraci ChoCho. Vrátili jsme se tam, abychom si potvrdili naše první dojmy: ChoCho je skutečný bistronomický samorost, plný dobrých nápadů a s puncem skutečného šéfkuchaře.