La Pâtisserie Mélilot, tradiční gurmánské místo 20. obvodu

< >
Podle My de Sortiraparis · Fotografie od My de Sortiraparis · Publikováno na 26. duben 2024 v 13:32
La Pâtisserie Mélilot je okouzlující gurmánské místo na ulici Rue de la Réunion ve 20. pařížském obvodu. Tento malý sousedský samorost, který vymyslela šéfkuchařka Sabrina Allardová, nám nabízí krátký sortiment řemeslných dortů a zákusků. Patří mezi ně i výtvory z melilotu, aromatické rostliny s příchutí vanilky a fazolí tonka, která si zaslouží být více známá.

La Pâtisserie Mélilot, která byla otevřena na konci roku 2022, se stala oblíbeným místem místních obyvatel i gurmánů projíždějících 20. obvodem. Tento obchod v lidské velikosti, kde je vše domácí výroby, nabízí výběr pečiva, v němž hraje hlavní roli rostlina melilot. Pâtisserie Mélilot přitahuje zvědavce i znalce díky originalitě a kvalitě svých výtvorů. Nachází se na adrese 50 rue de la Réunion, nedaleko stejnojmenného náměstí, a pyšní se střízlivou fasádou osvětlenou lucernami.

La Pâtisserie Mélilot, le repaire gourmand artisanal du 20eLa Pâtisserie Mélilot, le repaire gourmand artisanal du 20eLa Pâtisserie Mélilot, le repaire gourmand artisanal du 20eLa Pâtisserie Mélilot, le repaire gourmand artisanal du 20e

Jakmile vstoupíte dovnitř, okamžitě vás omámí lákavá vůně, která vás zavede k výloze se sladkými výtvory. Šéfkuchařka Sabrina Allardová, která je srdcem a duší tohoto podniku, vždy milovala cukrářskou výrobu a spojila svou vášeň a know-how s často opomíjenými surovinami, jako je například melilot, který se zde používá k sublimaci tradičního pečiva. Najdete ho v přípravcích, jako je crème pâtissière a koláč, tu a tam.

Místní obyvatelka si chtěla otevřít cukrárnu, jakou má ráda. Zde zapomeňte na chléb a pečivo (kromě jablečného obratu a rohlíku), jedná se o cukrárnu, která nabízí pouze domácí výrobky. Proto je výloha a vitrína dlouhá maximálně 20 metrů. Žádné průmyslové nebo hotové výrobky. Výroba je omezena, a když už žádné nejsou, no, tak už žádné nejsou (logicky).

V restauraci Mélilot najdete jednotlivé zákusky i velké formáty ke sdílení, jako je Pavlova, Saint-Honoré nebo fraisier. Nezapomeňte si objednat větší formáty. V nabídce jsou klasické zákusky s odvážnými novinkami: choux plněné krémy s příchutí pistácií, rebarbory nebo čokolády, koláče ze sezónního ovoce s jemným nádechem verbeny nebo tymiánu a originální výtvory, jako je koláč z červené řepy inspirovaný mrkvovým dortem. Líbí se nám spojení tradice a inovace, které přináší skvělé chuťové objevy.

Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  A7C1517Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  A7C1517Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  A7C1517Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  A7C1517

Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  carrot cakePâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  carrot cakePâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  carrot cakePâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  carrot cake

Cestovní koláče a sušenky zahrnují sušenky, brownies, širokou škálu dortů, madlenek, chouquettes a briošek s obyčejnými nebo skořicovými rohlíčky, nezapomínáme ani na vynikající jablečný turnover s vídeňským pečivem a domácím pečeným kompotem, který doporučujeme.

Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  A7C1518Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  A7C1518Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  A7C1518Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  A7C1518

Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  chaussons aux pommesPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  chaussons aux pommesPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  chaussons aux pommesPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  chaussons aux pommes

Během návštěvy jsme si pochutnali také na melilotovém flanelu, který byl stejně překvapivý jako lahodný, pistáciovém chou s regresivním pistáciovým pralinkou a křupavém jahodovém koláči se sezónními jahodami. Milovníci sušenek si mohou pochutnat také na čokoládové verzi s tahini.

Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  flanPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  flanPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  flanPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  flan

Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  tarte aux fraisesPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  tarte aux fraisesPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  tarte aux fraisesPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  tarte aux fraises

Pâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  cookie tahini sésame et chocolatPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  cookie tahini sésame et chocolatPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  cookie tahini sésame et chocolatPâtisserie Mélilot Paris 20e arrondissement -  cookie tahini sésame et chocolat

Šéfkuchař se také důrazně hlásí k udržitelnosti a úctě k produktům. Základem její filozofie jsou místní zdroje a snižování množství odpadu. Její pečlivě vybraní dodavatelé jí dodávají čerstvé přírodní suroviny z okolních regionů Francie, což je zárukou kvality a čerstvosti. Patří mezi ně sezónní ovoce přímo od producentů, bio mouka od Moulins Bourgeois a čokoláda od Nicolase Bergera.

Upozorňujeme, že Pâtisserie Mélilot nemá otevřeno po celý den. Navštivte ji od středy do pátku od 16 do 19 hodin a v sobotu a v neděli od 10 do 16 hodin. Za cestovní dort zaplatíte přibližně 3 eura, jednotlivé zákusky stojí od 4 do 6 eur.

Zkrátka, pokud si chcete dát dobré pečivo s jistotou, že je domácí výroby, a potěšit své chuťové pohárky jemnou vůní, vydejte se do Pâtisserie Mélilot ve 20. obvodu.

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 26. duben 2024 Na 31. prosinec 2027

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    50 Rue de la Réunion
    75020 Paris 20

    Plánovač tras

    Doporučený věk
    Pro všechny

    Oficiální stránka
    www.patisseriemelilot.fr

    Více informací
    Středa až pátek, 16:00 až 19:00 hodin Sobota a neděle, 10:00 až 16:00 hodin

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání