Pohanka, tradiční gurmánská crêperie v hotelu Normandie Le Chantier

< >
Podle Laurent de Sortiraparis · Fotografie od Laurent de Sortiraparis · Publikováno na 2. únor 2023 v 10:32
Voláme všechny milovníky palačinek! Vydejte se do restaurace Buckwheat v hotelu Normandy Le Chantier, která nabízí chutné menu s příchutí západního pobřeží! Pšeničné nebo pohankové palačinky... Vyberte si!

Máte chuť na palačinky? Pak se vydejte do restaurace Buckwheat v hotelu Normandy Hôtel Le Chantier, kde najdete lákavé menu s palačinkami s příchutí západního pobřeží! Jedná se o krátkodobý gastronomický koncept do otevření nového pětihvězdičkového hotelu skupiny Machefert, který oslavuje jeden z pilířů francouzského kulinářského dědictví novými chutnými recepty pro všechny milovníky jídla. Je to také pocta minulosti Normandie, protože crêpes obsahují chutě přímo ze stejnojmenného regionu.

Na jídelním lístku jsou pikantní pohankové crêpes, které se připravují z kvalitních produktů pečlivě odebíraných od 100% francouzských výrobců, kteří se zasazují o rozvoj místního udržitelného zemědělství. A v restauraci Buckwheat se nesetkáte s žádnými obskurními recepty ani extravagancí: crêpes jsou prezentovány velmi jednoduše a všechny mají okamžitě rozpoznatelné chutě, trochu jako jedna z Proustových madlenek. Bio mouka z regionu Cotentin a Bessin, máslo Isigny, vejce z volného chovu (pro pšeničné palačinky)... To nejlepší z nejlepšího!

Buckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le Chantier

Menu, které mohli ochutnat i redaktoři. Co se týče palačinek, zlákaly nás "Prince de Paris" se staromódní pařížskou šunkou, ale také "Volaille" z drůbeže z volného chovu, bílé cibule v ležáku, staromódní hořčičné smetany a hořčičných výhonků. Dvě krásné, dobře naplněné palačinky, docela chutné, aniž by příliš zatížily žaludek, protože na dezert si musíte nechat trochu místa!

Buckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le Chantier

Jako dezert jsme si dali misku vanilkové zmrzliny a pšeničný crêpe ve stylu Tatin s karamelizovanými jablky. Opravdová lahůdka! K tomu všemu dvě misky brut cideru podávané v čajových šálcích... Originální způsob, jak si vychutnat cider, ale ideální k palačinkám. Za pěkného počasí je k dispozici malá listnatá terasa s výhledem na Louvre. K dispozici jsou také jídla s sebou. Celkově se jedná o skvělé místo, které stojí za to navštívit, pokud jste v okolí!

Užitečné informace

Místo

7 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1

Přístupnost

Přístup
Stanice metra 1 a 7 "Palais Royal - Musée du Louvre", stanice metra 14 "Pyramide".

Ceny
Les desserts : €3 - €8
Les cidres : €6 - €20
Les galettes au sarrasin : €14 - €16

Oficiální stránka
www.hotel-normandy.com

Více informací
Otevřeno je od úterý do soboty nepřetržitě od 12 do 18 hodin.

Komentáře
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání