O Bout, okouzlující restaurace v Barbizonu

Jak už název napovídá, O Bout je název příjemné restaurace na konci hlavní ulice v Barbizonu. Z ulice byste to nutně nepoznali, ale podnik, který slouží také jako obchod s místními produkty a vinárna, skrývá v zadní části velkou místnost, kde se můžete najíst dobrého domácího jídla. Zavedeme vás tam...

Pro připomenutí, nikdy nevíte, Barbizon je malá vesnice v regionu Seine-et-Marne v Ile-de-France, která se nachází na okraji lesa Fontainebleau, jihovýchodně od Paříže. Tato vesnice se proslavila především tím, že byla v polovině 19. století významným centrem uměleckého hnutí realismu. Přitahovala mnoho malířů, kteří hledali přímou inspiraci v přírodě, včetně Jeana-Françoise Milleta, Théodora Rousseaua a Charlese-Françoise Daubignyho.

Přitažlivost Barbizonu spočívá nejen v bohatém kulturním a uměleckém dědictví, ale také v půvabné venkovské krajině a blízkosti Fontainebleauského lesa, který nabízí spoustu příležitostí k pěší turistice a venkovním aktivitám. Ve vesnici se nachází řada uměleckých ateliérů, které byly přeměněny na muzea, jako je Musée Millet a Musée des peintres de Barbizon, jež umožňují nahlédnout do historie barbizonské školy. Nedávno bylo otevřeno nové muzeum, které je zdarma a slouží jako hotel a kavárna.

Mezi muzei a galeriemi se na ulici Grande Rue v Barbizonu nachází také řada kaváren a restaurací, kde si můžete odpočinout, dát si oběd nebo drink. Tentokrát vás zavedeme na konec ulice, do blízkosti lesa a jeho krásných procházek, abychom objevili"O Bout", půvabnou městskou restauraci, která byla otevřena v dubnu 2023.

Do restaurace O Bout chodíme kvůli její vřelé, neokázalé atmosféře, která je však ideální pro milovníky dobrého jídla v přátelské atmosféře. Toto malé gurmánské místo nabízí pestrý jídelní lístek pro všechny chutě, aniž by se snažilo ohromit příliš složitými nebo okázalými pokrmy. V době naší návštěvy bylo toto menu na programu, ale upozorňujeme, že se pravidelně mění podle ročních období.

Předkrmy: Jednoduché a chutnépředkrmy nabízejí kvalitní produkty, jako jsou krevety obalované v panko omáčce, doplněné salátem mesclun, který dodává čerstvost, nebo klasičtí burgundští šneci pro ty, kteří ocení tradiční chutě. Pokrmy jako domácí terina z foie gras nebo červená řepa s kozím krémem zůstávají věrné duchu tohoto místa: poctivé a velkorysé pokrmy.

Jídla: Srdcem menu je výběr hlavních jídel od těstovin, jako jsou linguine s humrem, až po přízemnější varianty, jako je několikahodinovéjehněčí konfitované maso doplněné domácím pyré, které bylo v době naší návštěvy na jídelním lístku. Pokrmy jsou sice jednoduché, ale připravené s pečlivostí a nabízejí uklidňující a známé chutě.

Milovníci hamburgerů v okolí? O Bout nabízí také řadu burgerů, které jsou k dispozici ve veganské verzi, od krevetového burgeru obaleného v panko až po klasičtější varianty, jako je hovězí steakový burger Charolais. Tyto burgery jsou ódou na požitkářství bez přehánění a podtrhují snahu restaurace nabízet příjemné a dostupné pokrmy.

Nakonec zakončíme nabídku dezertů a zmrzliny. Brioškový perdue se slaným máslovým karamelem a různé domácí zmrzliny nabízejí jednoduché, ale lahodné zakončení jídla. Možnosti jsou rozmanité, ale všechny se řídí stejnou zásadou jednoduchosti a kvality. Když jsme se dobře najedli, rozhodneme se pro rýžový nákyp, který je ten den na jídelním lístku.

Za slunečných dnů restaurace rozestaví stoly na terase před barem, abyste si mohli užívat slunečních paprsků. Doporučujeme aperitivní talíře doplněné sklenkami vína nebo domácími koktejly. Restaurace je vhodná i pro děti a nabízí dětské menu za 10 €.

Restaurace O Bout je ideálním místem pro ty, kteří hledají poctivé, gurmánské jídlo bez zbytečných okolků, v uvolněné a příjemné atmosféře.