Croissant, symbol francouzského kulinářského umění par excellence, je v kurzu. Již několik let je croissant znovu objevován díky někdy až překypující kreativitě některých pekařů. Pro mnohé však máslový croissant zůstává etalonem; vídeňským pečivem, které si lidé rádi vychutnávají bez zábran při snídani. Ve skutečnosti je croissant nejrozšířenějším vídeňským pečivem ve Francii!
Které pařížské pekárny však nabízejí nejlepší máslové croissanty? Odpověď poskytl svaz velkopavlovických pekařů, který v pondělí 13. května ve 12 hodin během slavnosti Fête du Pain představil žebříček 2024 nejlepších máslových croissantů s CHOP Charentes-Poitou ve Velké Paříži. Z celkového počtu 136 přihlášených výrobků bylo ochutnáno a hodnoceno 120 croissantů vyrobených řemeslnými pekaři ze čtyř departementů Velké Paříže (75, 92, 93 a 94). Při určování celkového vítěze se přihlíželo k řadě kritérií, mezi něž patřila samozřejmě chuť, ale také vločkovitost, vůně a barva.
Takže, buben... Nejlepší máslový croissant 2024 ve Velké Paříži najdete ve 12. obvodu, přesněji v Maison Doucet. Georges Doucet vyhrál první cenu v soutěži s prohnutým croissantem, který si získal všechny porotce!
Na druhém místě se umístila Victoire Dary z Boulangerie Victoire v 9. obvodu. A konečně třetí místo obsadilo pekařství Le Moulin de la Croix Nivert v 15. obvodu díky Jeanu-Yvesovi Boullierovi. V tomto žebříčku 10 nejlepších máslových croissantů s CHOP Charentes-Poitou ve Velké Paříži figurují další 4 pařížští pekaři. Pojďme to zjistit!
Gratulujeme šťastným výhercům a všem účastníkům!
Nejlepší bagetu v Paříži 2024 najdete v 11. obvodu, a hádejte kde?
Prozradíme vám, kde v Paříži 2024 najdete nejlepší bagetu! Letos to bude v pařížském obvodu 11ᵉ, kam se musíte vydat, abyste ochutnali nejlepší bagetu v hlavním městě. Každoroční soutěž o nejlepší bagetu v Paříži vrátila svůj verdikt ve čtvrtek 25. dubna, my vám o ní povíme vše. [Přečtěte si více]
Oficiální stránka
boulangersdugrandparis.com
Nejlepší bagetu v Paříži 2024 najdete v 11. obvodu, a hádejte kde?
