LArchimede - Bistronomisk restaurant Paris 10, uhøjtidelig kvartersbistro

Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 20. april 2024 kl. 23.21
LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 er beskeden og venlig og en typisk kvartersbistro. Med sin lille terrasse og bistronomiske menu, der skifter fra uge til uge, er det et sted, man skal huske, når man er på gourmetbesøg ved Canal Saint-Martins bredder.

LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 har nu i en årrække været den adresse, som beboerne i hospitalsdistriktet Saint-Louis har sendt rundt. Beviset på det? Selv tirsdag aften er restaurantens lille, lange spisesal fyldt med lokale.

Det hele handler om godt humør takket være den smilende og opmærksomme betjening fra overtjeneren, som også står for cocktails og andre drikkevarer - prøv den hjemmelavede lemonade (€8) og hibiscus sour med citron og kanel (€8), som er perfekte til at fugte ganen på farten.

LArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment mafé

Den lige så afslappede Ahmed El Idrissi , som åbnede restauranten efter en periode på La Closerie des Lilas, er også ansvarlig for køkkenet. Til frokost og middag tilbyder han et bistronomisk køkken baseret på markedets og årstidens råvarer, uden prætentioner, men med masser af ideer på tallerkenen.

Menuen skifter jævnligt i takt med årstiderne og køkkenchefens luner. Ved vores besøg den aften fik vi en velouté af jordskokker og pandestegte svampe med valnøddeolie (€11) i stil med en velouté du Barry; og en (meget) cremet burrata, ærtepuré og sesam-sojavinaigrette (€13) som en forårsbebuder til den sol, der lader vente på sig.

LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

Også på menuen: en lækker, trøstende polenta serveret cremet med pebercoulis, romanesco-kål, røget scamorza og ristede mandler (€19), og en oksemørbrad (€23) serveret med kartoffelmos, stadig sprøde grønne asparges og en mafé-krydderi - som vi gerne ville have haft lidt mere smag af jordnødder.

Forretterne og hovedretterne er generøst serveret, og der er ikke plads til desserterne, som også er lavet af kokken Ahmed El Idrissi. Men det må blive en anden gang!

Larchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurant

Om foråret og sommeren har restauranten en lille terrasse, nogle gange i skyggen, andre gange i solen, hvilket gør den til et ideelt stop på enhver spadseretur langs Canal Saint-Martins bredder!

Brugbar information

Datoer og tidsplaner
Fra 1. november 2024

× Omtrentlige åbningstider: Kontakt venligst stedet for at få bekræftet åbningstiderne.

    Placere

    11 Rue Marie et Louise
    75010 Paris 10

    Ruteplanlægger

    Officielt websted
    www.larchimede.paris

    Kommentarer
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning