Flocco, generøst italiensk køkken til at dele på mors dag

Lige over for Pereire Levallois RER C-station og et stenkast fra Place du Maréchal Juin byder den italienske restaurant Flocco dig velkommen hver dag!

Book via telefon på 0143808868 eller online

Flocco er en italiensk familiehistorie! Giuseppina Flocco - bedstemoderen til husets ejere - inspirerede til skabelsen af denne adresse. Mange familiebilleder er udstillet i rummet som en hyldest til den "italienske mama".

Det er en fornøjelse for Xavier og Nathalie at fremvise al den ekspertise, der er gået i arv fra generation til generation. Resultatet er et hyggeligt, autentisk og generøst køkken i en rummelig spisestue, der er indrettet med særlig sans for detaljer, og som byder på to atmosfærer!

Indenfor er mange af de dekorative elementer fundet eller reddet fra gamle bygninger, såsom glasdørene, den utroligt stilfulde centrale gulvlampe eller vægpladsen, der er lavet af en smart montage af baggrundsbelyste italienske flasker ... alt sammen noget, der giver rummet en fantastisk cachet.

Verandaen er lige så hyggelig med udsigt over gaden og en dejlig terrasse om sommeren, hvor du kan opleve Paris' liv og glade dage!

Dejlig terrasse til solrige dage

Fans tager ikke fejl, og kommer fra kl. 18.30 tilApéritivo! Det er umuligt at gå glip af den spritz, som deres mixolog har skabt, Yellow Spritz med Saint Germain-likør, prosecco, limoncello og danskvand, ledsaget af et fint udvalg af antipasti og italiensk charcuteri.

Næsten alle produkterne er af italiensk oprindelse, med et udvalg af højeste kvalitet. Bare server dig selv noget af den olivenolie, der tilbydes ved bordet, og du vil forstå forskellen (Muraglia-mærket for kendere), det er magisk! Og spisesalen taler for sig selv! Restauranten er ofte fuldt booket, med mange stamgæster fra kontorer og lokale beboere, så reservationer anbefales på det kraftigste.

Til at begynde med er Calamari in insalata et must (marineret calamari stegt a la plancha, rucola- og spinatsalat, datterino og oliven). Den er så populær, at den kan fås i små eller store portioner.

Til ethvert godt italiensk måltid hører "Primo Piatto", hvor pastaen er i højsædet.

Gnocchi alla sorrentina (møre gnocchi med tomatsauce, mozzarella fior di latte og frisk basilikum) er menuens fristelse, og ikke at forglemme en stor klassiker, som altid er en fornøjelse: Linguine alle vongole er tilbage dette forår i en frutti di mare-version med knivmuslinger, blæksprutter, hvidløg, persille og cherrytomater ... så enkelt og så godt.

Men Flocco's handler også og frem for alt om pizzaen, som er lavet efter de napolitanske kunstregler: meget tynd dej og buttede, knasende, seje kanter... Dejen er lavet af kvalitetsmel (Petra) og hviler i mindst 48 timer for at fremme gæringen. Resultatet er ikke til at tage fejl af: let og velsmagende, ikke noget med at efterlade kanterne på tallerkenen, tallerknerne kommer tomme tilbage hos Flocco's (ingen spøg!).

Der er også mange originale opskrifter, såsom Pizza Margherita Siciliana (tomatsauce, Cetara-ansjoser, Kalamata-oliven, mozzarella fior di latte, frisk basilikum, ekstra jomfruolivenolie) eller Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, kandiserede peberfrugter og løg, Kalamata-oliven).

Til dessert kan du prøve den lækre sicilianske Cannolo med ricottafyld. Husets stjernedessert er Mousse au chocolat tiède Valrhona med sin overraskende vanedannende konsistens.

Book via telefon på 0143808868 eller book online her!