Ramen er en symbolsk ret i japansk gastronomi, en trøstende nudelsuppe, der kan nydes varm eller kold, sommer eller vinter. Oprindeligt, i midten af det 19. århundrede, blev ramen spist i japanske handelshavne, tilberedt af kinesiske kokke og havnearbejdere. Senere kombineret med dashi og sojasauce er ramen, som vi kender den i dag, blevet en populær ret over hele verden!
Der findes ikke én, men et uendeligt antal ramen-opskrifter, hver med sin egen karakter og smag. For det meste består denne japanske suppe af marineret svinekød og æg, grønne grøntsager og tang, toppet med forskellige krydderier og krydderier som wasabi eller riseddike.
Bouillonen, som er en meget vigtig ingrediens i ramen, kan være lavet af kylling, svinekød, fisk eller grøntsager, ofte smagt til med miso eller soja. Nudlerne er som regel lavet af hvede, men der findes også variationer med risnudler eller soba, boghvedenudler.
Der er masser af restauranter i Paris, hvor man kan få en god ramen, så der er nok at vælge imellem, uanset smag og budget. For at hjælpe dig med at finde rundt, kan du se vores udvalg af gode steder at spise ramen i Paris. Tonkotsu ramen med sin tykke, cremede bouillon, shoyu ramen... Valget er dit!
Hvor kan man spise gode nudler i Paris? Vores gode adresser
Leder du efter en god restaurant, hvor du kan nyde en hyggelig nudelret? Her er de bedste adresser i Paris! [Læs mere]
Hvor kan man spise gode nudler i Paris? Vores gode adresser
