Viele waren dem Charme der berühmten Lobster Roll von Moïse Sfez beim Parisian Omnivore District verfallen, dem ersten Food Court made in France, der im Hof des BHV Marais L'Homme eingerichtet wurde.
Seitdem warteten viele auf die Eröffnung einer echten Adresse in der Hauptstadt. Nun ist es soweit, denn Homer Lobster in der Nr. 21 der Rue Rambuteau im 4. Arrondissement öffnete Anfang Februar 2018 seine Pforten.
Mit der Eröffnung seines ersten Restaurants, das ganz der Lobster Roll gewidmet ist, will Moses Sfez die Geschmacksknospen der zahlreichen Pariser kitzeln, die schickes und leckeres Streetfood lieben.
Aber was ist die Lobster Roll eigentlich? Ein Sandwich mit blauem Hummer, das auf der anderen Seite des Atlantiks erfolgreich war. Nachdem er vor acht Jahren von dem Konzept begeistert war, beschloss Moses, die berühmte Lobster Roll in Frankreich einzuführen, allerdings mit einem französischen Touch: bretonischer Hummer und französische Bioche!
Bei Homer Lobster können sich die Kunden an zwei typischen Rezepten erfreuen: dem"Klassiker", bei dem der Hummer gehackt und mit einer hausgemachten Mayonnaise mit Zitrone und Schnittlauch vermischt wird, und dem"Connecticut", dem Bestseller des Hauses, bei dem der Hummer leicht erwärmt und mit Zitronenbutter und einer geheimen Kräutermischung gewürzt wird. Diese Lobster Roll ist nicht nur der Liebling des Chefs, sondern auch unserer! Ein wahrer Genuss!
Lobster Roll "Connecticut"
Seit kurzem hat Homer Lobster auch ein neues Rezept: die Lobster Roll "Avocado", die aus Hummer, aber auch aus Guacamole, Limette undOld Bay-Gewürzen besteht. Auch hier ist das Geschmackserlebnis garantiert!
Losbter Roll "Avocado"
Auch auf der Speisekarte? Ein Lobster-Grillkäse mit gereiftem holländischem Cheddar, ein Crab Roll oder ein Algensalat mit Hummer.
An Beilagen bietet Homer Lobster ausgezeichnete hausgemachte Chips mit Trüffel oder Wasabi oder einen Wakame-Salat.
Für die Naschkatzen gibt es einen hausgemachten Kinderkeks, ein Nutella-Brioche oder ein Peanut-Butter-Sandwich mit Marmelade.
Wie geht es weiter? Moses Sfez hat viele Ideen für neue Lobster-Roll-Rezepte und plant, weitere Homer Lobster zu eröffnen, zum Beispiel in Einkaufszentren oder auf der anderen Seite des Flusses, im Viertel Saint-Germain-des-Prés!
In der Zwischenzeit können Sie sich in die Rue Rambuteau begeben, um die hervorragenden Lobster Rolls von Moses Sfez bei Homer Lobster zu probieren!
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 2. Juni 2020
Standort
Homer Lobster Rambuteau
21 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Offizielle Seite
www.homerlobster.com
Weitere Informationen
7 Tage die Woche durchgehend geöffnet, von 12h bis 23h - Vor Ort oder zum Mitnehmen
