Buckwheat, η παραδοσιακή γκουρμέ crêperie στο Hôtel Normandy Le Chantier

< >
Με Laurent de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Laurent de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 2 Φεβρουάριος 2023 στις 10:32
Κάλεσμα σε όλους τους λάτρεις της τηγανίτας! Κατευθυνθείτε προς το Buckwheat, ένα εστιατόριο στο Hôtel Normandy Le Chantier που προσφέρει ένα νόστιμο μενού με άρωμα Δυτικής Ακτής! Τηγανίτες από σιτάρι ή φαγόπυρο... Διαλέξτε!

Θέλετε κρέπες; Τότε επισκεφθείτε το Buckwheat, το εστιατόριο του Normandy Hôtel Le Chantier, όπου θα βρείτε ένα δελεαστικό μενού με κρέπες με άρωμα Δυτικής Ακτής! Πρόκειται για μια βραχύβια ιδέα φαγητού μέχρι το άνοιγμα του νέου ξενοδοχείου 5 αστέρων του ομίλου Machefert, που γιορτάζει έναν από τους πυλώνες της γαστρονομικής κληρονομιάς της Γαλλίας με νέες νόστιμες συνταγές για όλους τους λάτρεις του φαγητού. Είναι επίσης ένας φόρος τιμής στο παρελθόν της Νορμανδίας, με κρέπες με γεύσεις κατευθείαν από την ομώνυμη περιοχή.

Στο μενού, αλμυρές κρέπες από φαγόπυρο, φτιαγμένες με ποιοτικά προϊόντα που προέρχονται προσεκτικά από 100% Γάλλους παραγωγούς, οι οποίοι έχουν δεσμευτεί για την ανάπτυξη της τοπικής, βιώσιμης γεωργίας. Και στο Buckwheat, δεν υπάρχουν περίεργες συνταγές ή υπερβολές: οι κρέπες παρουσιάζονται πολύ απλά και όλες έχουν γεύσεις που είναι άμεσα αναγνωρίσιμες, λίγο σαν μια από τις madeleines του Proust. Βιολογικό αλεύρι από την περιοχή Cotentin και Bessin, βούτυρο Isigny, αυγά ελευθέρας βοσκής (για τις κρέπες από σιτάρι)... Το καλύτερο από τα καλύτερα!

Buckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le Chantier

Ένα μενού που οι συντάκτες μπόρεσαν να δοκιμάσουν. Όσον αφορά τις κρέπες, μας έβαλε σε πειρασμό μια "Prince de Paris", με παλιομοδίτικο ζαμπόν Παρισιού, αλλά και μια "Volaille", φτιαγμένη με πουλερικά ελευθέρας βοσκής, λευκά κρεμμύδια σε lager, παλιομοδίτικη κρέμα μουστάρδας και βλαστούς μουστάρδας. Δύο όμορφες, καλά γεμισμένες κρέπες, αρκετά νόστιμες, χωρίς να βαραίνουν πολύ το στομάχι, γιατί πρέπει να αφήσετε λίγο χώρο για το επιδόρπιο!

Buckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le Chantier

Για επιδόρπιο, είχαμε ένα μπολ με παγωτό βανίλια και μια κρέπα σιταριού τύπου Tatin με καραμελωμένα μήλα. Μια πραγματική απόλαυση! Για να τα συνοδεύσουμε όλα αυτά, δύο μπολ με μηλίτη brut σερβιρισμένο σε φλιτζάνια τσαγιού... Ένας πρωτότυπος τρόπος για να απολαύσετε τον μηλίτη σας, αλλά ιδανικός με κρέπες. Όταν ο καιρός είναι καλός, το σπίτι διαθέτει μια μικρή, καταπράσινη βεράντα με θέα το Λούβρο. Διατίθενται επίσης γεύματα προς πώληση. Συνολικά, ένα εξαιρετικό μέρος για να επισκεφθείτε αν βρίσκεστε στην περιοχή!

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

7 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1

Προσιτότητα

Πρόσβαση
Γραμμές 1 και 7 του μετρό, σταθμός "Palais Royal - Musée du Louvre", γραμμή 14 του μετρό, σταθμός "Pyramide".

Τιμές
Les desserts : €3 - €8
Les cidres : €6 - €20
Les galettes au sarrasin : €14 - €16

Επίσημη ιστοσελίδα
www.hotel-normandy.com

Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά από Τρίτη έως Σάββατο χωρίς διακοπή από τις 12μ.μ. έως τις 6μ.μ.

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας