Escondido en el nuevo TOO Hôtel del grupo Laurent Taïeb (que ya ha creado el nuevo Madame Rêve), en el distrito 13 de París, entre la BNF y la estación F, el restaurante TOO, de reciente apertura, no dejará indiferente a nadie.
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Un restaurante panorámico en un cubo de cristal de 6 metros de altura y techo dorado en una de las Torres Duo le dejará sin aliento. Para descubrirlo, hay que subir a la planta 25 de este edificio de 27 plantas, con el TacTac Skybar en la azotea.
Philippe Starck se encargó de ladecoración y el diseño, creando un espacio que es "una paradoja, en parte avión Montgolfier, en parte Estación Espacial Internacional .Suspendido sobre París, no está en la Tierra. Lleno de energía, sueños, amor, deseos, inteligencia y risas, vuela allá arriba, donde hace buen tiempo, donde el escaso oxígeno da vértigo ". Elegancia y modernidad son las palabras clave que describen este nuevo lugar, diseñado por el artista y decorador para que sea como un castillo en el cielo.
Cuando llegue al restaurante Too, descubrirá un local chic y moderno decorado con gusto y elegancia. Pasee por la larga barra y descubrirá mesas abiertas a todos. Discretas alcobas y mesas de grupo se revelan ante nosotros. Las mesas dúo más románticas están dispuestas para ofrecer una vista panorámica de la ciudad. Todo el espacio es transparente, con grandes ventanales que revelan la ciudad de la luz a nuestros pies. Nos encanta la altura catedralicia, los cómodos sillones de cuero y los enormes cuadros de las paredes y caballetes que te hacen sentir tan pequeño.
En cuanto a vistas panorámicas, nos hipnotizan las brillantes luces de París, el resplandor de la Torre Eiffel y el Sena a nuestros pies. Nos encanta intentar reconocer todos los monumentos que se nos presentan.
En cuanto a la cocina, el restaurante ofrece un menú del mundo con sabor japonés. Así que nos llevamos de viaje nuestras papilas gustativas. El restaurante está abierto todo el día, desde el desayuno hasta una cena romántica con el sol poniéndose de fondo, o un almuerzo de convivencia con la cabeza en las nubes.
En nuestra visita, nos tentaron los Pimientos de alcachofa a la plancha con miso, manzana y trufa, y el Crudo de vieira suave con gelatina de yuzu, salsa de soja a la pimienta y caviar. Todo ello acompañado de un buen cóctel exótico sin alcohol (porque la fiesta es más loca). Bien cocinados y ricos en sabor, lo pasarás en grande.
Después llegó el momento del plato principal. Optamos por las increíbles costillas de Angus maduradas con su incomparable textura fundente y su salsa de sake y pimienta yakinuku, un maravilloso descubrimiento. También nos encantan las gambas salteadas con tamarindo y cebolleta, como en Yakarta.
Como guarnición, la patata asada con mantequilla de shiso y daikon despierta nuestras papilas gustativas (cuidado, es picante) y nos derretimos por laberenjena de miso confitada y fundente.
De postre, el rey de la pastelería: Pierre Hermé y nuestro artesano favorito: Benoît Castel. Tarta de queso, hojas 2000, tarta de chocolate o los Bûches que hemos elegido porque están de temporada.
En resumen, si busca un entorno mágico con París a sus pies para elevarse al séptimo cielo, aquí tiene un restaurante que tiene mucho a su favor. Desde la Torre Eiffel hasta el Sacré-Coeur y el Panteón, este nuevo lugar es una auténtica postal parisina que estamos más que encantados de avalar.
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TOO Hôtel, la azotea con restaurante panorámico y Skybar
TOO Hôtel es el nombre de la nueva dirección de Laurent Taïeb en lo alto de las Torres Duo, entre la Estación F y la BNF, con dirección artística e interiorismo de Philippe Starck. Un hotel en el horizonte de París, con un restaurante con una vista panorámica excepcional, un spa arbolado y un Skybar. [Seguir leyendo]TOO TacTac Skybar, la azotea más alta de París, se pone en modo verano
TOO TacTac Skybar es el nombre del bar de la azotea que abrió sus puertas en París el pasado mes de octubre. Situado en la planta 27 de una de las torres Duo del nuevo TOO Hôtel, este nuevo bar de 120 metros de altura ofrece ahora unas vistas inmejorables de la capital mientras se degustan cócteles divinos y platos exóticos con el telón de fondo de conciertos en directo y sesiones de DJ. Con la llegada del buen tiempo esta primavera, nos vamos a disfrutar de su terraza al aire libre. [Seguir leyendo]
Fechas y horario de apertura
Desde el 20 de octubre de 2022
Ubicación
TOO Hotel
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Sitio web oficial
toohotel.com
Reservas
www.sevenrooms.com