Vain muutaman metrin päässä Gare Saint-Lazare -asemalta, liikealueella, jossa työntekijät syövät kiireessä ja ottavat ruokaa mukaansa, Rosatan voileipäkauppa sijaitsee ihanteellisella paikalla ja antaa sinulle mahdollisuuden syödä hyvin myös silloin, kun tuuli puhaltaa! Italialaisen keittiön suurena ystävänä Rosalie on kehittänyt herkullisen ja runsaan focacciavalikoiman, jossa käytetään terveellisiä ja laadukkaita tuotteita suoraan Italiasta edulliseen hintaan!
Jos sinulla on hieman aikaa nauttia näistä herkullisista italialaisista voileivistä ja sää on hyvä, suosittelemme istumaan viereisellä Marcel Pagnolin aukiolla, josta on upea näkymäSaint-Augustinin kirkolle, sillä tila ei ole ravintola, ja siellä on vain muutama paikka. Keittiömestari Cassandre Songin seitsemän reseptiä ovat omaperäisiä ja kausiluonteisia, ja valikoimassa on kasvissyöjille ja italialaisen kinkun ystäville sopivia ruokia sekä salaatteja!
Tärkein ainesosa on SAIN-leipomon pehmeä, ilmava leipä, jossa on oliiviöljyä. Tämä leipä on pääkaupungin todellinen vertailukohde, joka ei ole läheskään tunkkainen ja joka on mielestämme helposti sulava. Toisaalta kannattaa varautua siihen, että lounaan jälkeen on melkoisen kylläinen! Vihanneksia, lihaa ja juustoja, kastike ja lisuke, jonka voit myös valita itse Unica-vaihtoehdon ansiosta, jonka valitsimme ensimmäiseen focacciaan!
Italialainen kypsytetty kinkku oli suosikkimme, jossa oli stracciatellaa, lampaansalaattia, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiviöljyä ja hunajaa, ja se oli taivaallinen hetki heti ensimmäisestä suupalasta lähtien!Tasapaino oli täydellinen, paahdetun leivän rapeuden ja Pugliasta peräisin olevan juuston keveyden välillä, ehdottoman herkullista, hieman makeaa, joka sekoittuu ihanasti hunajan kanssa, täydellinen esimerkki katuruoasta , joka toimii myös ravintolaruokana.
Toisen focaccian osalta epäröimme Primaveran kanssa, jossa on marinoitua soija/hunaja-kanaa, korianteria ja porkkanakurkkuja, mutta se oli Mortadella, joka nimensä mukaisesti sisältää mortadellaa, pistaasipähkinä/basilika-ricottaa, salaattia ja mozzarellaa, joka lopulta kiinnitti huomiomme! Herkullinen voileipä, hyvin raikas sulavan juustonsa kanssa, hienovaraisesti maustettuna pistaasimakuilla, jotka vievät meidät matkalle.
Jälkiruokien osalta suosittelemme, että otat mukaasi talon kuuluisan keksin, joka on uunituore, pehmeä ja jossa on ripaus fleur de seliä pehmentämässä suklaan makua. Jos saavut tarpeeksi ajoissa, voit kokeilla cannolia, alun perin Sisiliasta peräisin olevaa leivonnaista, joka näyttää olevan oman menestyksensä uhri ja jota toivomme, että tulet vielä kokeilemaan! Päivän mukaan tarjolla on myös muita jälkiruokia, kuten panna cotta tai sitruunamunakakku.
Oletko valmis matkalle Italiaan?
