Lunar New Year 2024: Perinteisiä kiinalaisia ja vietnamilaisia erikoisuuksia löytyy Pariisista

Ohella Manon de Sortiraparis, My de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Kuvattua My de Sortiraparis · Julkaistu 13. tammikuu 2024 klo 21:19
Tutustu kuun uudenvuoden 2024 kunniaksi perinteisiin erikoisuuksiin, joita voi nauttia tämän juhlan aikana, sekä Pariisin osoitteisiin, joista niitä voi löytää.

Kuun uusi vuosi, joka tunnetaan yleisesti kiinalaisena uutena vuotena, mutta jota myös vietnamilaiset, eteläkorealaiset, tiibetiläiset ja malesialaiset juhlivat, vietetään tänä vuonna lauantaina 10. helmikuuta 2024. Kuukalenteriin perustuva juhla merkitsee uuden vuoden 2024 alkua puulohikäärmeen merkeissä.

Paraatien ja monien Pariisissa ja koko Ile-de-Francen alueella järjestettävien juhlatapahtumien lisäksi Lunar New Year 2024 on myös tilaisuus maistella juhlan aikana syötäviä perinteisiä erikoisuuksia. Haluatko tietää lisää näistä kiinalaisista ja vietnamilaisista erikoisuuksista?

Tässä on muutamia niistä sekä Pariisin ravintoloita, pitopalveluja ja konditorioita, joista voit ostaa ja ahmia niitä!

  • Pitkän eliniän nuudelit

Nouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de cœurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de cœurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de cœurNouvel An Chinois 2021 : Où manger des nouilles à Paris, les restaurants coup de cœur

Tämä perinne on todellinen haaste. Kuun uudenvuoden aikaan parrasvaloissa kilpailevat muun muassa exxxxtra-pitkät nuudelit, jotka valmistetaan tätä tilaisuutta varten. Eivätkö ne olekin niin erikoisia, saatat kysyä? Mutta asiat mutkistuvat, kun niitä todella syödään.

Nämä nuudelit edustavat nimittäin pitkäikäisyyslupausta, ja mitä pidempi, sitä parempi. Niitä syödessä ei siis tarvitse leikata! Voi siis kestää jonkin aikaa, ennen kuin pääset jyvälle.

Missä niitä voi syödä: La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles.

  • Bánh chưng tai banh tet: Kuninkaan kakku.

Nouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à ParisNouvel An lunaire 2022 : Les spécialités asiatiques à tester et où en trouver à Paris

Tämä on olennainen vietnamilainen erikoisuus kuun uudenvuoden Tet-juhliin. Tämä sianlihalla ja mungopavuilla täytetty tahmea riisikakku on päällystetty banaaninlehdillä eli La Dongilla. Legendan mukaan tämän riisikakun loi prinssi Lang Lieu, kuningas Hung Vuongin 18. poika. Hung Vuongin järjestämässä kilpailussa jokaista prinssiä pyydettiin esittelemään kulinaarinen luomus.

Se, joka keksi herkullisimman ruokalajin, seuraisi häntä valtaistuimella. Lang Lieu keksi tämän kakun, jossa yhdistettiin yksinkertaisia ainesosia, joita löytyy useimmista talonpoikaisruoista. Siitä lähtien bánh chưngista on tullut Vietnamin uudenvuoden kohokohta. Banh tet on sylinterin muotoinen, mikä on hedelmällisyyden symboli.

  • Lok Ba Go: retiisipatee

Nouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialités

Retiisikakku saattaa vaikuttaa yllättävältä. Mutta se on erittäin suosittu erikoisuus kuun uudenvuoden aikaan. Lok Ba Go valmistetaan yleensä valkoisesta retiisistä, riisijauhosta, vihanneksista ja jopa katkaravuista.

Tiedoksi, että tätä kantonilaista erikoisuutta kutsutaan joskus myös nauris- tai porkkanakakuksi, mutta se ei ole porkkanakakkua vaan daikon-retiisiä!

  • Kiinalainen uudenvuoden kakku: Niam Gao

Nouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialités

Kiinalainen uudenvuoden kakku on riisikakku , joka valmistetaan liimariisistä, täytetään kuivatuilla hedelmillä ja höyrytetään. Se on tyypillinen kiinalainen erikoisuus. Sitä voidaan syödä uudelleen lämmitettynä, höyrytettynä tai paistettuna.

  • Uudenvuoden aarteet: sokeroidut hedelmät.

Nouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialitésNouvel an chinois - nouvel an lunaire - food Paris - spécialités

Kandeeratut hedelmät ovat sekä kiinalaisen että vietnamilaisen uudenvuoden ehdoton ateria. Kookospähkinöistä kandeerattuun inkivääriin ja lootuksenhelmiin niitä voi nauttia koko juhlakauden ajan.

Mistä löydät niitä: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères ja Paris Store .

Tutustu kaikkiin näihin erikoisuuksiin videolla:


Pâtisseries et douceurs de Nouvel An Chinois-LunairePâtisseries et douceurs de Nouvel An Chinois-LunairePâtisseries et douceurs de Nouvel An Chinois-LunairePâtisseries et douceurs de Nouvel An Chinois-Lunaire Lunar New Year leivonnaiset 2024 - kiinalainen uusi vuosi ja mistä ostaa niitä Pariisissa
Kiinalaisen uudenvuoden 2024 kunniaksi teemme kierroksen Pariisin konditorioissa ja makeispaikoissa ja herkuttelemme uusilla aasialaisilla mauilla. [Lue lisää]

Äläkä unohda katsoa kaikkia kiinalaisen kuun uudenvuoden 2024 oppaita alta!

Hyödyllinen tieto
Kommentit