Réputée pour sa gastronomie riche et variée, la France ne dispose en réalité pas d'une mais bien de plusieurs gastronomies, aussi nombreuses que les régions qui composent le pays. Pour ce faire, les plus beaux produits du terroir français sont mis à profit dans des recettes parfois vieilles de plusieurs siècles.
Bouillons parisiens, bouchons lyonnais, estaminets du Nord, restaurants tenus par d'anciens bougnats - les Auvergnats montés à la capitale au 19e siècle... A Paris, les restaurants régionaux sont nombreux ; ils mettent du baume au coeur des expatriés en leur rappelant les saveurs de leur enfance, et offrent de belles découvertes aux gourmets les plus curieux.
Pas étonnant, donc, qu'à Paris, il soit possible de goûter le lundi une bouillabaisse typiquement provençale, le mardi un boeuf bourguignon et des escargots de Bourgogne, le mercredi une vraie choucroute d'Alsace, le jeudi une ribambelle de tapas basques, le vendredi des accras de morue, le samedi une galette bretonne bien garnie, et le dimanche, des quenelles de brochet à la lyonnaise.
Pour un retour aux sources ou bien de belles découvertes culinaires qui dévoilent la grandeur et la pluralité de la gastronomie française, découvrez sans plus tarder les restaurants de cuisine régionale à Paris !
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