Di Top Chef, Michel Sarran yang sangat disukai menggoda selera warga Paris yang menyesal karena tidak dapat menemukan masakannya di Kota Cahaya. Namun kabar baiknya, koki dari Toulouse ini akan datang ke ibu kota dengan konsep baru, yakni makanan jalanan yang diangkat ke tingkat gastronomi.
Disebut Croq'Michel, konsep yang dibuat bersama kedua putrinya, Camille dan Emma, menghadirkan kembali croque-monsieur dalam versi gurih dan manis. Ini adalah bisnis keluarga yang melambangkan keinginan sang bintang Top Chef untuk mewariskankeahliannya. Peresmian gerai di Paris berlangsung meriah dan penuh haru.
Tapi mengapa croque-monsieurs? Itu adalah salah satu kesenangan koki Toulouse. Penduduk kota merah muda sudah cukup beruntung untuk dapat mencicipi konsep gourmet ini dengan pembukaan restoran pertama pada 26 Desember dan yang kedua pada Februari 2021, juga di Toulouse.
Bagi warga Paris, mereka juga bisa menikmati croques-monsieur versi Michel Sarran. Rabu 12 Mei 2021 ini akan menjadi saksi peluncuran toko sementara di Hall 2 Gare de Lyon, dan ada juga desas-desus bahwa alamat lain, kali ini permanen, akan dibuka di Paris. Namun untuk saat ini, belum ada tanggal yang diumumkan.
Untuk croque-monsieur versi Michel Sarran, Anda harus membayar sekitar €9. Jadi apa yang bisa kita harapkan? Resep-resep yang segar dan penuh cita rasa! Croq'Gascon, misalnya, dibuat dengan bebek confit, kentang dan keju susu domba betina, Croq'Ibiza dengan chorizo, keju manchego, fromage frais, paprika dan kemangi... bahkan ada resep untuk menghormati sebuah distrik di Paris, yaitu Croq'Montmartre, yang dibuat dari ham Emmental, tomat yang dijemur, dan bawang goreng. Para vegetarian juga tidak akan ketinggalan, dengan Croq'Veggie yang dibuat dengan keju susu sapi, wortel, cukini, dan kacang polong. Untuk makanan manis, Anda dapat memilih dua kreasi yang sangat lezat: Banana Praline atau Apricot Pistachio!
Tempat
Gare de Lyon
Place Louis-Armand
75012 Paris 12
Situs resmi
www.croq-michel.com
