Sejak didirikan pada tahun 2022, Melville telah menjadi klub jazz yang akrab, tempat yang tak lekang oleh waktu, di mana jazz dan hidangan mewah berpadu untuk menawarkan pengalaman yang agak unik di ibu kota. Tempat ini adalah proyek - atau lebih tepatnya, impian - Sébastien dan Laurent, dua teman dan penggemar jazz yang selalu ingin terjun ke bisnis restoran. "Kami sama-sama menyukai musik. Kami adalah penggemar musik," ungkap Sébastien. Jadi mereka datang dengan konsep hibrida, tempat di mana orang bisa datang untuk minum sambil mendengarkan konser jazz, atau duduk bersama teman-teman untuk makan.
Di dapur, Malcolm Ecolasse, seorang koki yang masih sangat muda dengan rekam jejak yang telah terbukti bekerja dengan beberapa koki terhebat di dunia - Juan Arbelaez, Jean-François Piège, dan lain-lain - bertanggung jawab atas kreativitas hidangan. Menu yang disajikan dalam piring-piring kecil, dengan perhatian khusus pada bumbu. Kami sarankan Anda mencoba tartlet Black Angus yang eksplosif dengan seribu rasa, gaya Japchouka chakchouka (hidangan tradisional Mediterania yang dibuat dengan sayuran yang dijemur dan telur rebus) atau kombinasi merguez-raspberry-Ossau-Iraty yang lezat yang diusulkan oleh koki. Rasanya mengejutkan dan bumbunya sangat lezat, dan Anda bisa membayar antara €11 hingga €22 per piring. Jika masih ada sisa makanan, jangan lewatkan hidangan penutup yang lezat, seperti cokelat batangan dengan karamel lembut, kacang mete panggang dan bubuk kakao, atau millefeuille kacang karamel, yang menjadi penutup sempurna untuk hidangan Anda.
Sedangkan untuk koktail, mereka diklasifikasikan berdasarkan alkohol pada menu: Anda dapat memilih koktail khas bar ini, seperti Melville, yang mencampurkan vodka dan Noilly-Prat, atau Hungry Mexican, dengan Mezcal (tequila Meksiko), bir jahe dan jeruk nipis. Bersiaplah untuk membayar €17 untuk salah satu koktail yang sangat canggih ini.
Anda dapat duduk sedekat mungkin dengan konser, tidak jauh dari bar, untuk menikmati musik sepenuhnya. Atau Anda dapat memilih mezzanine yang lebih intim untuk mengobrol dengan tenang (selalu dengan latar belakang jazz). Setiap malam, kelompok yang berbeda tampil di Melville : sepanjang minggu, itu adalah jazz, kecuali pada hari Sabtu, ketika Melville menyelenggarakan malam Latin mingguan, atau pada hari Kamis, ketika musik dunia - flamenco, nyanyian Arab Andalusia ... - diberikan tempat kebanggaan. Alamat yang bagus di arondisemen ke-8, yang kami sarankan untuk Anda temukan, karena suasana musiknya yang unik dan menunya yang lezat.
Tanggal dan jadwal
Dari 13 Desember 2023 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Le Melville
28 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Harga
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
Situs resmi
lemelville.fr
Informasi lebih lanjut
Untuk saat ini, Melville buka di malam hari dari Selasa hingga Jumat. Hari buka akan berubah dalam waktu dekat.
