Lewatlah sudah pujasera besar yang membuat Anda tidak tahu ke mana harus berbelok, di Bonjour Bichat, Anda akan merasa seperti di rumah sendiri! Ini adalah tempat yang ideal untuk mencoba cita rasa baru dan terkadang mengejutkan, dan dikejutkan dengan salah satu hidangan yang diracik di depan mata kita oleh para koki dari empat konter pertunjukan memasak. Berlokasi di bekas bengkel pertukangan, pasar makanan berskala manusia ini tetap mempertahankan keasliannya, dengan dekorasi kayu yang hangat yang mengingatkan pada tahun 1960-an.
Dengan tempat duduk untuk 130 orang, perabotan antik dan hewan-hewan dari besi tempa, Bonjour Bichat akan menjadi pusat kuliner baru di arondisemen ke-10, di antara Canal Saint-Martin dan République. Selain pasar makanan, Bonjour Bichat juga akan meriah dan mudah diakses, dengan set DJ, karaoke, dan hiburan dalam programnya!
Tetapi ada juga ruang kerja bersama yang jauh lebih tenang di mana Anda dapat bekerja dari jarak jauh dan bersantai dalam suasana yang indah. Dan karena Anda tidak boleh berpikir atau bermain dengan perut kosong, Anda dapat memilih di antara empat alamat yang sangat berbeda, jangan lupa untuk minum bir atau koktail, karena ada bar pusat yang besar untuk memuaskan dahaga Anda.
Hasil bumi lokal yang segar dan berkualitas tersedia mulai pukul 11.30 hingga 15.00 untuk makan siang dan pukul 18.00 hingga 23.00 untuk makan malam. Banyak hidangan yang tersedia dalam versi vegan atau vegetarian, yang cocok untuk semua diet! Dan kami berkesempatan untuk menemukan keempat menu tersebut, dimulai dengan Crrsp, konsep makanan yang membuat semuanya renyah, yang sudah ada di La Communale di Saint-Ouen.
Kami tergoda oleh burger klasik, CRRSPY (€14.90), dengan ayam goreng Prancis, Anda dapat menebaknya, sangat renyah, seperti nugget. Sungguh menyenangkan, dengan perpaduan teksturnya, antara keju cheddar yang benar-benar meleleh dan daging yang berderak di bawah gigi Anda, serta saus rahasia yang sedikit pedas. Perhatian khusus harus diberikan pada keripik yang ditaburi paprika, yang empuk dan pedas, yang membuat kami sangat senang.
Di Farmers, kantin Paris dengan menu organik musiman, Anda bisa mencoba labneh, arancini, labu panggang, atau muffin telur (€15)! Muffin telur adalah pilihan kami, hidangan yang lembut dan nyaman yang sempurna untuk makan siang! Dengan telur rebus, selada dan panekuk kentang, semuanya jauh lebih padat dan lebih banyak dari biasanya.
Karena penasaran, kami tidak bisa meninggalkan tempat tanpa mencicipi kombinasi aneh yang ditawarkan oleh Savane et Mousson, hidangan perpaduan antara Afrika dan Asia. Kami memilih'Bento Ashanti' (€15.90), yang terbuat dari salmon segar, pisang raja, dan attieke, hidangan khas Pantai Gading yang terbuat dari semolina ubi kayu, yang disajikan dengan saus kacang tanah dan madu. Sulit untuk dijelaskan karena rasanya tidak seperti yang pernah kami rasakan sebelumnya!
Tapi yang pasti, makanan ini sangat berani dan membangkitkan selera dengan membawa kita dalam perjalanan melalui budaya yang berbeda, sesuatu yang pasti akan membuat kita keluar dari jalur yang biasa!
Seperti yang telah Anda ketahui, Bonjour Bichat menawarkan banyak pilihan, yang masing-masing lebih menggugah selera daripada yang sebelumnya. Itu sebabnya memilih hidangan penutup terbukti rumit, tetapi kami belum menghormati Héritages dan piring-piring bistronomiknya yang dibuat oleh koki berbintang Michelin, Victor Mercier, di mana kami memilih stroberi, tarragon, dan kacang polong vacherin yang menarik (€9).
Sekilas terlihat mengejutkan, kudapan manis ini berisi meringue vegan yang renyah, krim manis, dan potongan stroberi, dengan rasa karamel yang kami sukai. Kacang polongnya merupakan pelengkap yang sempurna, karena rasanya yang manis secara alami, menambahkan tekstur yang menyenangkan dan sedikit kenyal yang menjadikannya hidangan penutup yang tidak biasa namun tidak boleh dilewatkan.
Kami menyarankan Anda untuk tidak datang terlalu malam, agar tidak terburu-buru dan dapat menikmati suasana dengan tenang, dengan memesan langsung di konter atau melalui telepon Anda. Selamat menikmati makanan Anda!
Tanggal dan jadwal
Dari 26 April 2024 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Halo Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Situs resmi
bonjourbichat.fr
