L'eccezionale brunch a base di pesce dello Shangri-La Paris presso La Bauhinia

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Da My de Sortiraparis · Foto di My de Sortiraparis · Pubblicato su 9 marzo 2024 alle 10:42
Il divino e gargantuesco brunch del Bauhinia allo Shangri La Paris è stato rinnovato con nostra grande gioia. Con l'arrivo dello chef Quentin Testart, il brunch rende omaggio ai frutti di mare, con un banco di sgusciatura, piatti serviti al tavolo, uno spettacolo e un buffet di dolci a volontà.

Lo Shangri-la Paris, il palazzo di Avenue d'Iéna a due passi dalla Torre Eiffel, propone un brunch gourmet orchestrato dal giovane chef Quentin Testart, che farà la gioia di buongustai e palati esigenti. Molto più di un buffet all-you-can-eat, il ristorante del palazzo del 16° arrondissement ha deciso di offrirci un'esperienza con nuovi rituali che segnano il ritorno del vero lusso francese.

Servizio al tavolo, degustazioni di caviale, buffet a volontà e banco di sgusciatura vi aspettano ogni domenica in un'atmosfera ancora più conviviale. Per quanto riguarda la sala da pranzo, non c'è bisogno di presentare il Bauhinia e il suo magnifico tetto di vetro Eiffel, inondato di luce.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481

Cosa ci aspetta esattamente in questo brunch? Cominciamo con qualche grammo di felicità. Come antipasto assaggeremo del caviale, accompagnato, se lo desiderate, da un bicchiere di champagne. Continuiamo con ilSignature Egg, anch'esso condito con un pizzico di caviale.

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Si passa poi ai piatti da condividere. È possibile scegliere 2 piatti a persona, tra le seguenti proposte:

  • Gravelax di capesante con condimento al pompelmo
  • Paté en croûte con pollame, vitello e funghi porcini
  • Polpo alla griglia, condimento al limone, pimientos di Padron saltati
  • French toast all'astice
  • Carne del giorno
  • Pesce del giorno
  • Risotto al tartufo
  • Melanzane hong shao

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Da parte nostra, ci siamo lasciati tentare dall'eccellente French Toast all 'astice, dal Gravelax di capesante tanto fondente quanto vivace in bocca, dall'ottima Melanzana candita alla soia e dal morbido Polpo alla griglia.

Prima, durante e dopo il pasto, si consiglia di dare un'occhiata ai numerosi buffet distribuiti lungo il corridoio. Dal banco della viennoiserie a quello dei pelati, fino al buffet dei formaggi, dove spiccano il Tête de Moine e il Brie al tartufo, non sappiamo dove girarci.

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La cosa più difficile da decidere è se provare lo spettacolo di pasticceria con i french toast preparati su ordinazione o se rimanere sul buffet di dolci del talentuoso pasticcere Maxence Barbot. In effetti, su entrambi i lati della scalinata si trovano non uno ma due buffet di dessert. Tra i suoi famosi flans feuilletés, la Paris Brest pistache, i Saint-Honorés, i biscotti e le altre crostate tatins, vi diciamo che la parte più difficile è scegliere (o meno...).

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Il brunch Shangri-La de La Bauhinia viene servito tutte le domeniche dalle 12.00 alle 15.00. Il prezzo è di 158 euro per l'esperienza o di 178 euro con una coppa di champagne. Non siete dell'umore giusto? Non dimenticate di prenotare!

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Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Dal 31 ottobre 2024

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Pianificazione del percorso

    Informazioni sull'accessibilità

    Tariffe
    Le brunch avec boissons chaudes et jus frais : €158
    Brunch avec champagne : €178

    Sito ufficiale
    www.labauhiniarestaurant.com

    Prenotazioni
    www.labauhiniarestaurant.com

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